Post #4175

А вот и ответы, проверяем себя! В подборке «Великие женщины» три новинки: Пудинг «Грозовой перевал» для Эмили Бронте Роман Эмили дышит ветром йоркширских пустошей — и в нашем пудинге та же стихия. «Грозовой перевал» — история в истории, со слоями голосов и скрытыми мотивами, и это блюдо так же раскрывается постепенно: на горячем пудинге кроется густая сцена чувств и вкусов — медленно томлёная говядина, нежные шампиньоны и сладость лукового джема. А демиглас, взбитый на основе бешамеля, связывает все линии сюжета воедино. Яблочный пирог по рецепту Марины Цветаевой Тот самый домашний десерт, о котором в воспоминаниях друзей поэтессы говорят, как о семейном рецепте. Простые продукты и мягкая (почти сливочная) текстура с кислинкой яблок — как её лирика: нежность, за которой прячется пронзительная сила. А главная фишка — сметанная заливка, которая образует воздушный кремовый слой с карамелизированной корочкой, и этот слой плавно перетекает в рассыпчатую песочную основу. Признавайтесь, захотелось? 🙂 Голливудский girl dinner для Хеди Ламарр Ламарр была уверена: «мозги людей интереснее, чем внешность», и сегодня про неё всё чаще вспоминают не как про красивую голливудскую актрису, а как про «мать Wi-Fi» и изобретательницу. Умные сочетания и голливудская роскошь — это про Хеди! И про наш рецепт: ломтик утки с луковым джемом, ломтик багета с бри, ароматный картофель и сочный салат. Любопытство, комбинации и точные решения — вот что рождает большие открытия. И наше блюдо — маленькое напоминание об этом. Ну что, кого угадали? А теперь — пробуем и вдохновляемся! Блюда уже в доставках на следующую неделю.