Post #942

​​☕️ 7 фактов про кофе у крымских татар ☕️ 📍Каждый раз, когда я встречаюсь с приезжими экскурсантами, слышу их удивительные вопросы: почему крымские татары так сильно любят кофе? Да, и ещё и крепки такой... Об этом можно говорить часами, но давайте вместе выделим основные факты про кофе у крымских татар? 1️⃣Откуда появилось кофе в Крыму? 📍Часто можно услышать одну версию, что кофе в Крым пришло через Османскую империю, а туда благодаря губернатору Йемена. 📍Очень печально, что упускается вторая версия, согласно которой кофе в Крыму могло появиться раньше, чем в Османской империи. 📍Крым находился на пересечении Шелкового пути, куда прибывали торговцы из самых разных уголков мира. Предполагается, что арабы завезли кофе в Крым, которое именно с полуострова начало распространяться. Даже название города Феодосии-Каффы связывают с кофе. 📍Точных сведений мы не имеем, но есть такие интересные версии. 2️⃣Крымские татары в первую очередь угощали гостей кофе. Точно также, как это наблюдаем сегодня мы, в XIXст. с удивлением описывал Е.Марков 💬"Угостить пришельца грушами в саду и кофе в хате - для крымского татарина неизбежная обязанность" 3️⃣А вот путешественник Павел Свиньин писал, что в кофейнях кто-то мог сам оплатить кофе для гостей, и делали это скрытно: 💬"Иногда только ученый татарин, оставляя кофейню произносит стихи из Алкорана, или в котором-нибудь углу сказочник убаюкивает нескольких волшебными небылицами, а того еще реже раздаются тихие звуки лютни, или резкий голос хозяина кофеин, который обнося кофе , повторяет джабба (бедава-бесплатный), был заплачен тайком за все угощения кем-нибудь из посетителей, возложившим на себя, по благочестивому усердию, сей гостеприимный обет" 4️⃣Крымские татары пили кофе без сливок, и без сахара. Так, утверждали многие путешественники. Один из них М. Дмитриевский писал: 💬Пить кофе без сливок и сахара у татар, по их обычаю есть необходимая вещь, составляющая ежедневное приятное их питье, коим угощают всех своих приятелей» 5️⃣В Крыму было множество кофеен, например Паллас писал про 17 кофеен в Бахчисарае, которые, в основном располагались по центральной, рыночной улице (сейчас это Ленина). #crimeantatarshistory_elvira