Post #501

💼Чего ждать от «Беларусь Мясная 2026»? Продолжаем серию тезисов докладов FELETI. 📌 Минск, Victoria Olimp Hotel 📆 16–17 апреля Сегодня — Виталий Сасин, ведущий инженер-технолог по мясопереработке. 🎙Тема доклада: Почему важно контролировать параметры массирования мяса? 📢В докладе — разбор реальных кейсов и настройка режимов под различные типы продукции: инъектированные изделия, сухой посол, реструктураты. А так же о потерях выхода до 15%, дефектах на срезе, скрытых рисках для бизнеса. ⚡️А главное — как это контролировать, чтобы не терять. Листайте карусель ➡️ Там — основные тезисы. До встречи на конференции! 🤝 FELETI в соцсетях: 📱Instagram | 📱YouTube | 📱 VK Группа | 📱RUTUBE | 📱Facebook | 🛄MAX