Post #618

🧑‍🍳Рецепт “Сицилийского миндального печенья”🥠 Я рекомендую брать миндальную муку крупного помола, как по мне, текстура получается приятнее. 1. Яйца разделить на белки и желтки. Для работы понадобятся только белки. 2. На мелкой терке натереть цедру одного лимона. 3. В миску всыпать миндальную муку, сахар, добавить мед, белки и цедру лимона. 4. Замесить мягкое тесто, оно может совсем немножко прилипать к рукам. Сформировать тесто, затянуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 12 часов. (Я оставляла часов на 15, нет принципиальной разницы) 5. Затем из теста приготовить заготовки-шарики печенья, следом обвалять в сахарной пудре. 6. Застелить противень пергаментом, выложить все заготовки. (Можно добавить миндаль на печенье) 7. Выпекать 10-12 минут при температуре 180° 🥠Печенье получается с хрустящей корочкой, но очень мягкое внутри! Всем приятного аппетита!!💋 #проеду