Post #1487

Куро-томаго — чёрные яйца, продлевающие жизнь — визитная карточка долины Овакадани. Она образовалась 3000 лет назад в результате извержения вулкана Хаконе, а в XXI веке стала одним из самых популярных мест Японии. Сюда едут, чтобы искупаться в горячих источниках, насладиться живописным видом на гору Фудзи и попробовать те самые варёные яйца, которые, как гласят легенды, прибавляют семь лет жизни каждому, кто их съест. Продают необычное блюдо прямо на месте — у долины кипящих гейзеров. Варят яйца вкрутую на высоте чуть больше 1000 метров над уровнем моря в вулканической воде, а потом перекладывают в стальные корзины и опускают в пар с температурой 100 градусов на 15 минут. Почерневшие от серы готовые яйца переправляют по канатной дороге вниз, а вверх, к гейзерам, направляют новую белоснежную партию. Какие куро-томаго на вкус? Мы тоже хотим узнать! Поэтому отправляемся в экспедицию по Японии вместе со знатоком японской кухни Максимом Полькиным уже в сентябре. Продлить себе жизнь и искупаться в горячих источниках Овакадани можете и вы: присоединяйтесь к нам на fram.club.