Post #2074

Шанхай не всегда был главными морскими воротами Китая. Когда-то эту роль играла провинция Фуцзянь: в городе Цюаньчжоу начинался Морской шелковый путь, по которому в Европу попадал элитный чай, изысканный фарфор и роскошный шелк; город Сямэнь был домом для британских колонистов и европейских дипломатов; а из города-порта Фучжоу сотни тысяч китайских разнорабочих отправлялись на поиски лучшей жизни в Новый Свет. Но, прежде всего, Фуцзянь — это чай. Ещё в период правления династии Тан, больше тысячи лет назад, провинция являлась лидером в выращивании и производстве китайского чая. Кстати, по одной из местных версий южно-фуцзяньского диалекта, распространённой в Сямэнь, название напитка звучит как «тэ». Именно оно и перекочевало в английский, французский, немецкий, испанский и другие языки. Тулоу — ещё одно достояние провинции. Круглые глиняные дома сохранились до сих пор, пережив бандитские атаки и землетрясения. Много столетий назад тулоу возвели представители народности хакка, чтобы защититься от набегов. Наиболее известным кластером является Фуцзянь-Туло, в деревне Тяньлуокень. Попробовать знаменитый на весь мир сорт Да Хун Пао и увидеть, как его выращивают, побывать внутри тулоу и узнать о жизни народа хакка мы планируем в нашей новой большой китайской экспедиции: едем 1 — 9 ноября вместе с нашим другом Олегом Чижиковым. Олег историк, знаток чайных и винных привычек китайцев, управляющий клуба-ресторана Whisky Rooms в Москве. Присоединяйтесь: всего 9 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!