Гастроэстетика ✨ 🥣

Гастроэстетика ✨🥣 pinned a photo

Путешественники часто говорят, что китайская кухня очень специфичная и «на любителя». Но именно в Гонконге все совсем иначе. И всё сильно зависит от того, куда идти. Я сходила на ужин в The Chinese Library - ресторан из гида Black Pearl Restaurant Guide, который часто называют китайским ответом Michelin. И это как раз про современное прочтение кухни: знакомые продукты, вроде лобстера или свинины, но поданы иначе - легче, чище, с более европейским ощущением, при этом с сохранением китайской базы. Хороший пример того, как традиция может адаптироваться и становиться понятной даже тем, кто обычно говорит, что «китайская еда не его». #discoverhongkong

Недавно была на ужине и забрала с собой вот такой бокс - давайте посмотрим, что внутри 👀 Здесь сразу несколько соусов Хеллманн’с - и у каждого своё применение. Барбекю-соус - насыщенный, с копчёным вкусом. Сразу представляются рёбрышки под этим соусом или мясо на гриле. Медово-горчичный - более яркий и чуть сладковатый. Идеально для курицы или сэндвичей:например, румяная куриная грудка с этим соусом вообще беспроигрышный вариант. И чёрный перец - более пикантный, с характером. С ним хочется делать что-то вроде стейка -простой, но очень вкусный вариант. Теперь хочу протестировать всё это дома и посмотреть, как меняется вкус привычных блюд.

Собрала для себя (и для вас) подборку красивых пасхальных куличей 🐣 Лён & Гречка Bakery Первым делом конечно без глютена и сахара, при этом выглядит потрясающе сладко! Внутри он из особой полезной муки и с сочной вишней. Сверху белый шоколад, который прям очень насыщенный и плотный. Ресторан «Техникум» создал какое-то десертное искусство! - шоколадный с вишнёвым кремом -- морковный с орехами и маршмеллоу «Верхушки» настолько много/обильно намазаны , что хватит точно всем… понравилось, что она не застыла до конца даже на следующий день и была как крем, который мы ворочали у бабушек. У Cream Soda - очень эстетичная и воздушная линейка: куличи на закваске, есть вариант в стиле панеттоне с карамельной начинкой и даже с невесомыми бабочками ✨говорят их уже ищут по всем адресам кофеен, так как полный солд аут. И понравилось, что есть без декора простой и понятный кулич. Ну и конечно самый обсуждаемый кулич - это в ресторане «Гвидон» Стоимость которого 30.000 ! Как вы считаете это много или мало ? Зато такой золотой кулич будет точно центром праздничного стола, как символа Жар-птицы: с сухофруктами и шоколадом. Внутри воздушный и без жидкого центра, что мне лично понравилось.

Даже когда кажется не так жарко, уровень УФ всё равно высокий - у меня в Гонконге до 7–8 Поэтому для меня важно не просто SPF, а уход + защита в одном средстве. Сейчас использую HIGH PROTECTION SPF 50+ от NewDermis - комфортный, лёгкий и идеально подходит и для города, и для отпуска ✨ Покупала в Золотом яблоке. Подробнее о бренде #newdermis

Вчерашний вечер можно смело заносить в копилку «идеальных гастрономических событий» 🖤 Побывала на закрытом ужине, где бренд Хеллманн’c презентовали линейку соусов. И нет, это не просто «еще один майонез в магазине». Спойлер: теперь то, чем раньше пользовались только шеф-повара в ресторанах, появляется в ритейле. И это действительно меняет правила игры. Соусы разрабатывали шеф-повара + нутрициологи. Идеальный состав, без консервантов, без красителей, только качественные ингредиенты и сбалансированные ресторанные рецептуры. Забрала с собой welcome-кит, так что скоро покажу, что можно приготовить с этими соусами в реальных домашних условиях - быстро, вкусно и без ресторанной команды на кухне.

Central Yards Edible Art Fair — одна из самых необычных выставок, где я была. И да, искусство здесь можно есть. Проект выстроен как серия инсталляций, каждая из которых интерпретирует определённый художественный язык через еду и взаимодействие со зрителем. На выставке около 10 залов, вот некоторые из инсталляций: - в духе сюрреализма, очень напоминающая Сальвадор Дали накрытый стол внутри полупрозрачной вуали, куда ты буквально «заглядываешь» внутрь и тебе дают банку со съедобными «жемчужинами»( популярный десерты виде черной икры) - зона с тем самым бананом, вдохновлённая работой Маурицио Каттелан (да, тот самый банан, приклеенный к стене, который стал мемом и продавался за сотни тысяч долларов) Остальные активности предлагаю посмотреть в видео. Кстати, ушла я оттуда с целым пакетом дегустационных десертов🤗#discoverhongkong#Edible

«Счёт, пожалуйста!» А он вам не нужен! По случаю пришедшей в Москву настоящей весны мы вместе с «Интеллигенцией 2.0» решили разыграть депозит на 50 000₽. Как принять участие в розыгрыше? — Подпишитесь на каналы «Интеллигенция 2.0» и «Открытая кухня». — Нажмите на кнопку «Участвовать». — Поставьте реакции на последние 5 постов в обоих каналах. — Перешлите пост друзьям, чтобы увеличить шансы. 30 марта объявим победителя! Правила участия и прочие формальности — здесь. Готовьтесь к победе заранее — бронируйте столы в ресторане «Интеллигенция 2.0» с помощью приложения Яндекс Еды и приближайтесь к заветной цели. 💛забронировать стол

Если бы вам сейчас просто подарили ужин на 50 000 ₽… вы бы куда пошли? 👀 Я вот залипла на розыгрыш от Открытой кухни — они разыгрывают депозит в «Интеллигенцию 2.0» — звучит как идеальный повод устроить красивый вечер. Подробности ниже 👇🏼 Реклама

Когда приехала в Гонконг во время Art Week и не смогла пропустить предпоказ выставки Art Central #discoverhongkong#artcentral Из удивительного: небольшой Шагал стоит 1,6млн $, а Кусама 2,3млн $

1. Захотели хого. 2. Посмотрели, сколько стоят билеты в Китай. 3. Решили остаться в Москве. И не зря. Нашли достойную альтернативу — ресторан «Юаньян» у станции метро «Менделеевская». Концепция простая: выбираете ингредиенты (мясо, морепродукты, овощи, лапшу), заказываете один из пяти бульонов, сами смешиваете соус — и готовите всё это прямо за столом в персональном котле. 👉 Что пробовали мы: • основу для горячего котелка «Утка-мандаринка»; • говядину ручной нарезки; • куриные потрошки на шпажках; • мешочки с икрой; • зелёные креветки; • маленькие древесные грибы; • домашнюю лапшу; • бамбук; • китайский жасминовый чай. Внутри, как полагается, много дерева, китайский декор и столы-карусели. 💛«Юаньян», Сущёвская ул., д. 27, стр. 2 #куда_сходить#Москва 💛подписаться

Захотели хого? Тогда вам в Открытую кухню! Их канал — медиа от Яндекс Еды: про гастрономию, атмосферу и самые классные места, куда хочется сходить с близкими. Подписывайтесь, чтобы следить за лучшими обзорами! Реклама