Post #9576

Вечерние разговоры про икру. Сегодня уделим внимание кете! Кета на жаргоне рыбаков бывает двух видов: Летняя и осенняя! По вкусу рыба, на много прекраснее летняя! Осенняя с нерестовыми изменениями довольно часто, мясо более светлое. Но да ладно! На дворе без пяти дней декабрь! Экватор начала путины 2025 года. Летняя икра немного не дозревшая. В июле, августе и до октября икра как правило держит сухость. В ноябре и дальше, икринки лопаются и выделяют сок (джус) Осенняя наоборот. Очень сухая, икринки перезревшие, идеально для постановочных фото! Икра из области "как на картинке". Какая вкуснее? В икре я максималист! Икра кеты на 5 - это в июне пожалуйста. Сейчас обе икре по своей структуре на четверку. Одна влажная, другая пересушенная! Напоминаю про декабрь через неделю. По соли обе на пятерку. Солили то летом) ну и осенью также! В любом случае - это лучшее предложение и дальше будет только хуже. Мне Магаданская все-таки больше нравится! А технолог говорит: Та, что суше, вкуснее. Какую рекомендовать? Пробуйте и решайте! 1.) Магадан. 2.) Хот Фиш (Камчатка) Доставим быстро. https://hot-fish.ru/