Post #9603

Чем отличается Астрахань от Арктики? Оба слова начинаются на А и в принципе всё, да не всё. И в Астрахани, и в Арктике в Великой Русской Волге и Величайшей Лене водится осетр. В Астраханской области и Прикаспийской низменности добыча осетра категорически запрещена. Для многих это будет удивлением, но добыча осетра на Лене разрешена. Рыба попадается в прилове. Себестоимость Ленского осетра сопоставима с покупкой нового самолета BOEING 787 на просторах Сиэтла. Я сразу сказал. В Астрахани полным ходом идет развитие аквакультуры! О фишках уже многократно писал в постах. Мне довелось пробовать осетра в Арктике, на участке Кумах Сурт и конечно же радоваться Каспийской аквакультуре. По вкусу практически не отличить. А вот цена Астраханского осетра несомненно радует, на него я и делаю упор. В конце ноября Астраханским производителям приподнес новинку! Они были в шоке. А так можно? Это вкусно? Она же сырая. Рыба то! Итак. Берем позицию! Осетр кусок! Вес примерно 1,5 кг. Ставим на 20 минут на оттайку. Сдираем шкурку, ее в суп можно. И с легкостью нарезаем её Величество строганину. По мне вкуснейшество. Строганину или обожают или люто ненавидят. Якуты живут на строганине. Два кусочка строганины способны заменить обед. К слову, до вечера я ничего не ел. А уж сколько там витаминов то! В общем! Пробуйте! Арктика стала на много ближе к Астрахани. И это КРУТО! А теперь внимание. В случае если Вам строганина не зашла, кусок осетрины идеален для запекания, а какая уха! Астраханско-Арктическая. Ссылочка ниже. Доставим моментально. Соль и перец. Больше ничего не нужно! Тыкаем СЮДА