Post #9929

Икорный парадокс. Январь 2026 года. Рынок икры удивителен, предугадать его очень и очень сложно. В декабре я многим говорил: Работать надо так: 31 декабря выключить контейнера, а дальше будь то, что будет. Еще в октябре склады были завалены икрой, а прайсы крупных игроков пестрили изобилием цен. Возвращаемся к истокам. 2023 год стал шикарным для икры, добыто 609 тысяч тонн. Серебро промысла, за все время наблюдения, рекорд 2018 года, думаю побьют не скоро, 670 или 680 тысяч добыли, точно не помню, я округляю до 700 тысяч, не будь шторма в один из дней промысла, вот и 700. Но да ладно, это было давно, времена теплой ностальгии, не более. 2024 год - 235 тысяч, цена взлетела. Прошел год и икру не реализовали. 2025 год - цена примерно на уровне 2024 года, плюс минус тысяча рублей уже не играет никакой роли, да и цены отныне не за килограмм, а за банку 200 гр. Малая фасовка и всеобщая Любовь Россиян к икре сотворила чудо. 11 января, икры в очень крупном опте нет. А вот розница затарена хорошо. Что дальше? Масленица с икрой? Без икры? Как это без Икры? Судя по спросу с икрой. Не буду однозначно говорить, я великий икорный пророк Алексий и гуру рынка, но у нас снова два пути: 1.)Икра на Масленицу сметается и появляется легкий дефицит, ну не верю, что икры вообще не будет, но кто их, этих наших дорогих Россиян знает, тем более розница в целом с качественным продуктом сейчас и икрой даже в феврале имеется возможность наслаждаться. В таком случае цена постепенно начнет расти. На сколько? Не знаю. Гадание на икорном джусе не моя история. 2.) Икра будет продаваться слабо и ценник плюс-минус останется на прежнем уровне. Но есть и третий сюжет. Со дня на день Наука по идее должна опубликовать прогноз на лососевые в 2026 году. Слухи разные, поэтому давайте дождемся официальных цифр. И лишь весной будет решаться судьба Сахалина. Объездив вдоль и поперек Остров многим говорил: С такой рыбалкой выгоднее всего вообще не выставлять невода. Но рыбака лососевого участка - лето, год кормит. Да и стрелки часов по перезаключению договоров с каждым днем ускоряются и ускоряются. Наука, Росрыболовство и Рыбаки должны решить, как быть… Ждем. Что радует? Россияне в 2025 году массово питались икрой, значит в целом не всё так грустно. От себя хотел бы поблагодарить и Отраслевые агентства, и СМИ, и просто коллег, сделавших упор на более мелкую тару и создание общей атмосферы потребления икры по формуле: чаще, но меньшими порциями. Совет сейчас? Икра классная. Живите сегодня! Радуйте себя сегодня. Любите икру? Не ждите завтра! Кайфуйте сегодня. Горячев. https://hot-fish.ru/