Abat

Уважаемые друзья, партнёры и коллеги! Коллектив Abat от всей души поздравляет вас с 1 Мая – праздником Весны и Труда! Нас объединяет общее дело и ежедневный труд – который требует упорства, глубоких знаний и искренней любви к своей работе. Для нас Первомай – это прежде всего возможность поблагодарить вас за доверие и то профессиональное единство, благодаря которому мы вместе достигаем высоких результатов. Пусть этот солнечный май подарит вам вдохновение и процветание, наполнит ваш дом теплом и уютом, а в работу принесёт новые перспективы и свежие идеи. Желаем крепкого здоровья, неиссякаемого оптимизма и радости от каждой достигнутой цели! С уважением, команда Abat

Приготовление профитролей – это всегда вызов. Малейшее отклонение в температуре или влажности, и нежное тесто может «капризничать». В новом видео наш бренд-шеф Кирилл Королев показывает, как оборудование Abat справляется с этим деликатным процессом на «отлично». Что в меню? ✅ Идеально поднявшиеся, полые внутри профитроли ✅ Бархатистый и нежный крем англез, приготовленный точно по стандарту. Почему профессионалы выбирают Abat? 🔠Равномерность: залог идеального пропекания без лишних хлопот 🔠Надежность: техника, которая служит годами 🔠Экономия: меньше затрат на электроэнергию и трудовой ресурс. Смотрите видео и убедитесь сами! 👇 ✔️Рецепт профитролей - в описании к видео на наших каналах: ⛔️YouTube 📹Rutube ✴️Dzen Присоединяйтесь к нам в МАХ👈 #Abat#Абат#профитроли#креманглез#заварноетесто#оборудованиедлякухни

Знакомая ситуация: сегодня ваш хлеб идеален, а завтра – «уже не тот», хотя рецепт и мука не менялись?🥖📉 Для ремесленной пекарни нестабильность качества – самая болезненная точка. Стоит шефу отойти от процесса или передать технологию команде, как результат начинает зависеть от настроения, усталости или опыта конкретного сотрудника. Человеческий фактор часто становится барьером, который мешает масштабировать авторский продукт, сохраняя его уникальность. Именно эта проблема стала центральной в выступлении директора Abat Наиля Хайрутдинова на Artisan-форуме 🎤. Главный месседж выступления: технологии не убивают ремесло, а защищают его. Чтобы качество стало управляемым, Abat разработал цифровую экосистему, которая берет на себя рутинный контроль ⚙️. Это интеграция оборудования, ПО и искусственного интеллекта, где каждый рецепт превращается в четкий пошаговый сценарий для пекаря. Вы получаете полную прозрачность производства в реальном времени и гарантию того, что ваш авторский стандарт будет соблюден даже спустя месяцы после запуска. В современных реалиях выигрывает не тот, кто просто умеет печь, а тот, кто способен стабильно повторять эталонное качество каждый день 🏆. О том, как «оцифровать» ремесло без потери «души» продукта и нивелировать страхи перед автоматизацией, читайте в нашей подробной статье на ✴️Dzen. Благодарим организаторов Artisan-форума за площадку для глубокого профессионального разговора 🤝🤝. #ABAT#ArtisanФорум#хлебопечение#пекарня#автоматизация#ремесленныйхлеб#пищевоепроизводство#цифровизация#HoReCa

Друзья, делимся записью свежего мастер-класса от бренд-шефа компании «Торговый Дизайн» Кирилла Королева. 👨‍🍳 В этом выпуске: ✅ Магия программирования: как настроить пароконвектомат Abat, чтобы получить идеальную хрустящую корочку при запекании курицы. ✅ Классика соусов: готовим насыщенный демиглас на индукционной плите. ✅ Оборудование в деле: честный тест-драйв пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПМ2-01 и индукционной плиты КИП -27Н-3,5. Видео будет полезно и тем, кто планирует оснащение кухни своего заведения, и тем, кто просто хочет прокачать свои кулинарные навыки. 📺 Смотрите мастер-класс и изучайте рецепт: ⛔️YouTube 💙Rutube ✴️Dzen 💙VK Подписывайтесь на наш канал МАХ: 👈 #Abat#Абат#пароконвектомат#индукционнаяплита#мастеркласс#рецепткурицы#соусдемиглас

Уважаемые партнеры! 📌 Напоминаем, что в связи с традиционными ежегодными майскими каникулами заводов с 4 по 17 мая 2026 года все наши сотрудники будут находиться в очередных отпусках. 🔷 Отгрузка готовой продукции с АО "Чувашторгтехника", ООО "ЭЛИНОКС", ООО "ФРОСТО", АО "Торговая Механика" и ООО "ЗММ" возобновится с 18 мая 2026 года. 🔷 В связи с этим просим Вас все позиции, которые Вам потребуются в начале мая, вывезти с заводов до 30 апреля 2026 года (включительно). С уважением, Команда Abat

Челябинск на связи! 📢 Очень ценно получать обратную связь от тех, кто каждый день работает на нашем оборудовании. В Челябинске прошел мастер-класс от нашего бренд-шефа Александра Бурлюка, где вместе с участниками – шефами, кондитерами, технологами: ✅ Тестировали в деле пароконвектомат и тестомес Abat ✅ Разбирали тонкости приготовления блюд и лайфхаки ✅ Обменивались мнениями и отвечали на острые вопросы Спасибо Челябинску за честный диалог и профессионализм! Растем и совершенствуемся вместе с вами. 🙌 Присоединяйтесь к нам в MAX #Abat#Абат#Челябинск#мастеркласс#пароконвектомат#тестомес#шефповар

🔥 Как добиться идеальной румяной корочки на запечённом мясе? Секрет в двух вещах: ✅ В правильной подготовке продукта ✅ В оборудовании, которое работает с вами в паре Когда подобран правильный маринад, а конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ обеспечивает точный и равномерный прогрев – корочка получается золотистой, аппетитной, одинаковой в каждой партии. 📍 Делимся кадрами мастер-класса из Омска, который провел шеф-повар Павел Шерстюк! Присоединяйтесь к нам в MAX #Abat#Общепит#МастерКласс#Омск#ОборудованиеДляКухни#Horeca#ШефПовар

💪🥐 Замес слоёного теста и классические круассаны – на оборудовании Abat! ❗В новом видео бренд-шеф компании «Торговый дизайн» Кирилл Королёв рассказывает о замесе слоёного теста и выпечке классических круассанов. Он использует три вида оборудования Abat – и объясняет, почему выбирает именно его. ⚙Оборудование Abat – это готовые комплексные решения, которые закрывают все потребности вашего шеф-повара: от технологической цепочки до профессиональной моющей химии. С Abat вы: ✅ снижаете расходы на электроэнергию ✅ на заработную плату ✅ и в целом получаете возможность вывести бизнес на новый уровень – с предсказуемым качеством и высокой производительностью. Смотрите полную версию: ✅Yotube ✅VK video ✅Rutube ✅Dzen Присоединяйтесь к нам в MAX #Abat#Абат#ТорговыйДизайн#ПрофессиональнаяКухня#ОборудованиеДляРесторанов#Общепит#ХлебопекарноеОборудование#ШефПовар#Круассаны#СделаноВРоссии

Кадры с выставки Chef a la Russe! 🔥 ⚡️Abat – партнёр по оборудованию этого грандиозного события. ✅ Лучшие шефы страны работали на нашем оборудовании. Сотни знакомств, живое общение, энергия профессионалов❗ Присоединяйтесь к нам в MAX #ШефАляРюс#Абат#ChefALaRusse#профессиональноеоборудование#выставка

Abat на HORECA Expo 2026 – встречаемся в Москве! 🔥 С сегодняшнего дня в столице работает выставка HORECA Expo – главная площадка для демонстрации новейших продуктов, технологий и готовых решений в индустрии гостеприимства. ✅На совместном стенде Abat × Альфторг (2-D31) мы представляем новинки, которые можно увидеть и оценить вживую. Колонные решения – компактность и максимум возможностей: 🔸 Колонна COOK&CHILL / COOK&FREEZE – пароконвектомат 3-го поколения ПКА6-11ПП3, установленный на шкаф шоковой заморозки ШОК-4-1/1 в новом дизайне. Готовьте, охлаждайте или замораживайте в едином цикле! 🔸 Колонна Super Tower – конвекционная печь КЭП-5ПП и подовая печь ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower на расстоечном шкафе ШРТ-12. Полный цикл для пекарни в одной колонне! Холодильное оборудование: ❄ Морозильный шкаф с функцией активной заморозки ШХн-0,7М-01 ❄ Холодильный шкаф среднетемпературный ШХс-0,7-01 – в новом дизайне! Всё самое интересное в зоне #ПРОСыроделие также происходит на оборудовании Abat! Мы полностью оснастили площадку: холодильные шкафы, индукционные плиты, пароконвектомат и стаканомоечные машины – к работе мастеров всё готово. 📍 Где: Москва, Тимирязев Центр, зал «Чаянов», стенд 2-D31. Приходите, чтобы познакомиться с новинками и вместе подобрать оптимальные решения для вашего бизнеса! 🎁 Хотите промокод на бесплатное посещение? Напишите нам в личные сообщения! #Abat#Абат#HorecaExpo#HorecaExpo2026#Альфторг#ПрофессиональнаяКухня#ПРОСыроделие#HoReCa

Abat – официальный партнёр главного кулинарного события страны: Chef a la Russe 2026! 👨‍🍳🔥 ☄️Наша компания оснащает 10 рабочих боксов чемпионата основным оборудованием: пароконвектоматами ПКА6-1/1ПП2 и холодильными столами СХС-70Н-01 ✔️Бренд Abat совместно с компанией Альфторг третий год подряд выступает техническим партнёром престижного Всероссийского кулинарного чемпионата. Этот легендарный конкурс, организованный компанией METRO и Национальной ассоциацией кулинаров России, проводится с 2014 года. За это время в нём приняли участие более 1 000 шеф-поваров и 300 команд со всей страны! 🏆 Гранд-финал пройдёт 15–17 апреля в Москве (Тимирязев Центр, зал «Чаянов») в рамках выставки HoReCa Expo. ▶️ Именно на нашем оборудовании лучшие повара России будут создавать кулинарные шедевры под оценкой судей международного уровня. Мы уверены: надёжность Abat поможет участникам в борьбе за главный приз – стажировку в одном из ведущих кулинарных институтов мира! 🔠Также мы оснащаем интерактивную площадку главного организатора чемпионата – ГАСТРОАКАДЕМИЯ STANFOOD BY METRO (стенд 2D-1): 🔹пароконвектомат ПКА6-1/1ПП2 🔹шкаф шоковой заморозки ШОК-6-1/1 серии Light 🔹стол холодильный среднетемпературный СХС-70-01 На этой площадке бренд-шефы продемонстрируют рецепты и технологии работы с едой, выпечкой, десертами и шоколадом. 📍 Приходите поболеть за участников и увидеть оборудование Abat в деле! #Abat#Абат#ChefALaRusse#HoReCaExpo#METRO#КулинарныйЧемпионат#ПрофессиональнаяКухня

🔥 Еще один тест-драйв пароконвектомата Abat 3-го поколения провел эксперт, который знает все о профессиональной кухне! ✔️Смотрите новое видео ✔️от нашего партнера – компании Альфторг – и вы увидите невероятно аппетитный результат. 🍖 Свиная рулька получилась как из лучшего ресторана: хрустящая корочка снаружи, нежнейшее сочное мясо внутри. Мы убеждены: когда техникой управляет профессионал своего дела, потенциал оборудования раскрывается на все 100 %! Давайте посмотрим, на что способен новый пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ3-01💪 #Abat#Абат#Альфторг#Пароконвектомат#ПрофессиональнаяКухня#СвинаяРулька#РецептыДляПароконвектомата#HoReCa