Post #2288

Каким должно быть оборудование, помещение и упаковка при изготовлении продуктов халяль? Недавно мы расписывали этапы сертификации по стандарту «Халяль», организацию рабочего места, запрещенные продукты на халяль-производстве, сегодня расскажем о том, каким должно быть оборудование, помещение и упаковка при производстве пищевой продукции халяль. Эти публикации вы можете найти по тегу #комитетхаляль_бизнесу Требования к оборудованию👇🏻 🔹Производителю запрещено изготавливать продукцию халяль на одном оборудовании с продукцией харам. 🔹Все оборудование, инструменты, производственные линии и сопутствующие материалы, используемые для производства пищевой продукции халяль, не должны содержать компоненты харам и не должны использоваться для производства продукции харам. 🔹Любые производственные линии, оборудование, приборы, инструменты и тара, которые использовались или соприкасались с продукцией харам (сырьем, ингредиентами) или загрязнителем наджас, должны быть очищены в соответствии с нормами исламского права. 🔹При мойке, чистке и обслуживании любого оборудования запрещается использовать моющие и дезинфицирующие жидкости, смазки, масла или жиры, содержащие компоненты харам или загрязнители наджас. Требования к помещению👇🏻 🔹Помещения и их состояние должны соответствовать установленным законодательством нормам. Рекомендуется на территории предприятия организовать молельную комнату для работников мусульман. Требования к маркировке и упаковке продукции👇🏻 🔹В составе упаковки не должно быть компонентов харам. 🔹При упаковке пищевой продукции халяль запрещено использовать смазочные материалы, клей и любые другие вспомогательные материалы, содержащие компоненты харам. 🔹Внешний вид упаковки и ее дизайн, и название продукта не должно противоречить нормам исламского права и этики. 🔹При производстве пищевой продукции знаком «Халяль» необходимо маркировать и упаковку, и транспортную тару. 🔹Вся мясная и мясосодержащая продукция с маркировкой халяль должна выпускаться в индивидуальной упаковке с маркировкой халяль с целью защиты продукции халяль от смешивания с продукцией харам. Остались ли у вас какие-то вопросы? Постараемся ответить. Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Фото сгенерировано ИИ