Post #944

Моя неделя продолжает держать бодрый темп: вчера открыли фотовыставку «XII. Лица современной кухни». Последний месяц работали над спецпроектом, из которого родилась на первый взгляд парадоксальная коллаборация: бренд «Индилайт» и глянец «Москвичка» решили показать людей, которые обычно остаются по ту сторону кухни — тех, кто на самом деле формирует ресторанную культуру. Вообще рынок гастрономии заметно поменялся: если раньше главным героем ресторана был интерьер или концепция, то теперь всё чаще — личность шефа. Люди идут «на имя» и следят за поварами как за инфлюенсерами и селебрити. В рамках проекта 12 шеф-поваров из разных городов России оказались в объективе фотографа Анны Бабаевой — и теперь их портреты украшают стены галереи Sistema. Среди героев: Уиллиам Ламберти, Эмануэле Поллини, Евгений Викентьев, Анатолий Казаков и другие люди, которые сегодня во многом определяют, как выглядит современная гастрономия. Получилось, по сути, небольшое исследование индустрии — только вместо графиков и аналитики здесь акцент на характерах и лицах.