Post #580

Российские учёные разработали метод получения бактерицидной пищевой пленки для продления срока годности продуктов Обычно для этих целей в пищевой промышленности применяются специальные консерванты, которые добавляют в сами продукты. Хотя разрешённые к применению пищевые добавки считаются безвредными, их чрезмерное употребление может всё же привести к негативным последствиям для организма. ✅ Ученые предложили альтернативу — прозрачные бактерицидные пленки, которые покрывают продукт и защищают его от микроорганизмов. Таким образом, консерванты остаются снаружи и не попадают непосредственно в пищу. Лабораторные пленки успешно протестированы на образцах сыра. 📰 Подробнее в материале RT