Post #359

Одна из позиций летнего кафе «1890», которая даст вам прочувствовать атмосферу Коломны, — чай по Достоевскому или история «папиной ложечки». «Заваривал чай, сначала споласкивал чайник горячею водой, клал 3 ложечки чаю (причём непременно требовал "свою" ложку, она так и называлась "папиной ложечкой") и наливал лишь ⅓ чайника и закрывал салфеточкой; затем минуты через три дополнял чайник и тоже накрывал. Наливал чай лишь тогда, когда самовар переставал кипеть. Наливая себе чай, непременно смотрел на цвет чая, и ему случалось очень часто то добавлять чаю, то сливать в полоскательную чашку чай и добавлять кипятком; часто случалось, что унесёт стакан в свой кабинет и опять вернётся, чтоб долить или разбавить чай. Уверял: "Нальëшь чай, кажется хорош цветом, а при несёшь в кабинет, цвет не тот". Клал два куска сахару... Любил икру, швейцарский сыр, сёмгу, колбасу, а иногда балык; любил иногда ветчину и свежие горячие колбасы. Всегда покупал на углу Владимирского и Невского закуски и гостинцы и непременно заезжал к Филиппову за калачом или за булкой к обеду, а иногда привозил детям баранков. Булку клал в карманы шубы, и иногда было очень трудно её вытащить... Чай любил чёрный в 2 р. 40 и всегда его покупал у Орловского, против Гостиного двора... Любил пастилу белую, мёд, непременно покупал в посту киевское варенье, шоколад (для детей), синий изюм, виноград, пастилу красную и белую палочками, мармелад и также желе из фруктов». Из воспоминаний А. Г. Достоевской. Совсем скоро и вы сможете скрыться в тени деревьев от городской суеты, вдохнуть запах цветущего сада и насладиться воистину вкусными блюдами! Скоро открытие летнего кафе «1890», следите за новостями! 📍Адрес: Коломна, ул. Посадаская, 13а. Музей «Коломенская пастила» | Музей ВКонтакте |Канал Коломенского посада в Мах