Post #5520

Может, пора активнее осваивать низкоградусные сорта самогона и производство сидра, а то ведь и пиво станет роскошью? ******************************** Российские пивовары получили уведомления от поставщиков о подорожании солода, сообщил источник канала «Время госзакупок». Причина — падение урожая, маржинальности и рост ключевой ставки. Приводим полностью текст письма: Информируем о повышении цен на российский солод. Этому способствовало несколько негативных факторов: 🔹 Посевные площади под пивоваренный ячмень по всем регионам России сокращаются на протяжении последних 5 лет (по несколько процентов в год). Фермерам выгоднее выращивать более маржинальные и неприхотливые культуры – рапс, соя, подсолнечник и прочие. В 2024 году они сократились почти на 10% 🔹 Погодные условия в Центральной России в 2024 году были крайне неблагоприятны: Заморозки в Тульской, Воронежской, Тамбовской, Рязанской и Липецкой областях застали новый урожай на стадии всходов и затормозили его развитие. На последующих этапах развития недостаток влаги (лето 2024 года оказалось одним из самых засушливых на территории центральных регионов) в значительной степени сказался на урожайности ячменя и других зерновых культур. 🔹 Норма уборки снизилась с 45-47 центнеров с гектара в 2023 году до 34-38 центнеров в 2024. 🔹 Таким образом общая урожайность пивоваренного ячменя по стране оказалась примерно на 25% ниже, чем в 2023 году. 🔹 Кроме того, недостаток влаги повлиял на состав зерна ячменя, сохранив в нем повышенное содержание белка и сделав его непригодным для использования в пивоварении. Оно стало фуражным зерном. 🔹 Всё это прямым образом сказалось на цене пивоваренного ячменя, которая выросла в среднем на 18% 🔹 Рост тарифов для промышленных предприятий на энергоресурсы и повышения требований к экологическим показателям существенно удорожали производство карамельных и жжёных солодов. 🔹 Увеличение производственных затрат, транспортных расходов, цен на упаковку и прочее несомненно еще больше усугубляют ситуацию. 🔹 Рост ключевой ставки и инфляция заставляют более детально подходить к ценообразованию для гарантий обеспечения пивоваренных производств качественным солодом. Важно отметить, что схожую ситуацию мы видели в 2022 году, когда урожай 2021 года был крайне похож на текущий в плане урожайности, а следовательно, и доступности пивоваренного ячменя на рынке. К сожалению, в тот год производители солода несвоевременно среагировали на данные факты, в следствии чего, пивовары столкнулись с дефицитом солода и внезапным ростом цен в середине урожайного года. Фермеры сделали выводы и, видя схожесть ситуации, не спешат реализовывать весь пивоваренный ячмень, ожидая начало нового года и дополнительный, к уже имеющемуся, рост цен на него. 18(+) НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ЛИПСИЦЕМ ИГОРЕМ ВЛАДИМИРОВИЧЕМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ЛИПСИЦА ИГОРЯ ВЛАДИМИРОВИЧА