Post #222

Опять на обед «мертвый француз» Быть может, сегодня подадут к нему пару-тройку сухарей? Тогда на них можно будет приманить крысу и зажарить! С этими мыслями Рикки отжал последние овечьи шкуры и осмотрел добычу: в лучшем случае один винный галлон пресной воды (меньше 4 литров) на экипаж. Маловато... Рикки - обычный матрос английского парусного судна, и вряд ли найдется завистник его судьбе. Хлеб и вода – основной рацион, и если хлеб становился сухарями, то с водой всё было очень плохо. Даже в обожженных бочках вода за месяц плавания превращалась в зловонную жижу, а сама бочка кишила грибком. Матросам XVI века можно лишь посочувствовать. Рикки собирает воду античным способом: развешивает овечьи шкуры по бортам судна, а потом отжимает с них собравшуюся влагу. Кроме сухарей, моряки питаются солониной. Это мясные обрезки, чаще всего с "душком", утрамбованные в бочку и засоленные до состояния твёрдого камня. Солонину мелко строгали, смешивали со свежепойманной рыбой и распаривали в тухлой воде с добавлением рома. На английском флоте это называлось «мертвый француз» по причине того, что запах от этого блюда был, как от покойника. Бывало, что моряки употребляли в пищу крыс, живущих в большом количестве на парусных кораблях. Чаще всего грызунов приманивали на сухари, а затем зажаривали на вертеле до состояния хрустящих мясных чипсов. Но делали это в тайне от капитана, ведь крысы – переносчики заразы. Эпидемия на корабле - катастрофа и, с высокой вероятностью, гибель всего экипажа. Наш Рикки исполнит свою мечту: поймает крысу и тихонечко её съест. На этот раз ему повезёт, никто не заметит, и он не будет наказан. А это уже счастье, ведь Рикки – «лэндсмен» (сухопутный человек). Его стаж службы меньше года, он выполняет самую грязную работу и терпит побои за любую провинность. ⏳Всё изменится в XIX веке: появятся консервы, централизованный камбуз, оцинкованные баки для воды, индивидуальная посуда и, главное, - корабельный устав, где чётко пропишут права и обязанности каждого члена экипажа. Но это уже совсем другая история 😉