Post #254

В монастыре аббатства Линдорс в северной Шотландии сегодня невероятная суета: разгружают ящики с королевскими пломбами. В ящиках отборный солод общим весом около тонны. Всё это добро необходимо передать в руки одного-единственного человека, которого выбрал король для деликатного поручения – изготовить для его Величества самую лучшую "живую воду" в Шотландии. И этот человек – Джон Кор. Он был странствующим монахом. И путешествуя вдоль Северного побережья от одного монастыря к другому, Джон копался в пыльных архивах каждой обители, скрупулёзно собирая изъятые инквизиторами записи алхимиков. Не все, конечно, а только те, которые касались искусства дистилляции. Средневековые алхимики, дистиллируя всё что только можно, из каждого продукта извлекали дух (spirit) и в этом изрядно преуспели. Собрав ценные сведения и лучшие рецепты, странствующий монах находит своё призвание – он становится поставщиком элитной "живой воды" для лучших шотландских хирургов. Врачи заказывали Джону разные композиции дистиллята: с травами и мёдом для лечения кашля, с мхом и полынью для снятия боли, с можжевельником и мятой от бессонницы и т. д. В скором времени пациенты пристрастились к "оздоровлению" по поводу и без. Не стал исключением и король Яков IV. Проведя дегустацию целебных дистиллятов у разных хирургов своего королевства, он остановил выбор на самом мягком из них, купаж которого покорил царствующего монарха. Выяснилось, что данный напиток готовит некий Джон Кор – чудаковатый монах, который до сих пор молится на гэльском языке (кельтская языковая группа). По приказу Якова в монастырь на севере страны везут лучший солод, пряности и бочку с золотом – пожертвование короля для нужд обители. Джон безупречно выполнит заказ и станет поставщиком королевского двора, а "живая вода" прославит Шотландию далеко за пределами границ Европы. Вот и сегодня, заказывая в баре стаканчик односолодового виски, вспомните о средневековых алхимиках, о гурмане Якове IV и бедном странствующем монахе 😉.