Post #1897

Грибы издавна сопровождали трапезу россиян — их солили, мариновали, пекли, варили, жарили, клали в пироги. Во многих городах были щедрые грибные рынки. Едва ли не самый большой располагался в Москве на пространстве между Устьинским и Большим Каменным мостами. «Моя мастерская была у Замоскворецкого моста в Москве, на Балчуге, — вспоминал художник Константин Коровин. — Утром, в начале Великого поста, я услышал шум и говор. Взглянул в окно и увидел по берегу Москвы-реки тьму народа… Пестрая толпа на солнце была оживлена. Пахло тулупами, грибами, капустой. Огромные бочки с огурцами, грибами, груздями, рыжиками, волвянками, белянками. Мы едва проталкивались с Василием в толпе…»