Post #1034

6 июня родился А. С. Пушкин, создатель романа в стихах «Евгений Онегин», в котором, кроме прочего важного, есть приметы эпохи: лица, места и даже кулинарные изыски, которые были на слуху. Нам повезло, что наряду с литературным богатством нам достались и исторические свидетельства. Возьмем хотя бы страсбургский пирог: Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток, Пред ним roast-beef окровавленный, И трюфли, роскошь юных лет, Французской кухни лучший цвет, И Стразбурга пирог нетленный Меж сыром лимбургским живым И ананасом золотым. Читаем в комментариях историка культуры Ю.М. Лотмана: «Стразбурга пирог — паштет из гусиной печенки, который привозился в консервированном виде (нетленный), что было в то время модной новинкою (консервы были изобретены во время наполеоновских войн)» Советуем тем, кто читал «Евгения Онегина» только в школе, перечитать произведение уже с комментариями Ю. М. Лотмана: вам откроется новый мир. А кулинарные мастер-классы (увы, без пирога) есть в нашей программе праздника