Найти похожее

Белорусская трапеза «Всего за столом хватало: и еды, и напитков, только прымуса не было!» Прымус — традиционное «принуждение» к трапезе (называлось «прымус» и «прынука») — характерная особенность белорусского народного гостеприимства. За столом после подачи каждого блюда хозяева должны были обязательно приглашать гостей отведать его со словами: «Попробуйте, гости дорогие. Кушайте на здоровье». Если хозяин или хозяйка плохо заставляли («прымушалi») гостей есть блюда, то считалось, что застолье было не очень удачным и, придя из гостей, говорили: «Всего за столом хватало: и еды, и напитков, только прымуса не было». Основы питания белорусов Белорусы традиционно трапезничали 4 раза в день: завтрак («сняданак»), обед («палудзень»), полдник («падвячорак») и ужин («вячэра»). Была, есть и будет празднично-обрядовая кухня и именно тонкости ее рецептуры, но в большей степени — традиции, связанные с подачей, приготовлением, употреблением — отличают один белорусский регион от другого, и в каждом есть неповторимая черта в приготовлении блюд. 17 элементов, относящихся к категории «традиционная еда» внесены в список нематериального культурного наследия Беларуси. В Минской области 2 элемента, в Брестской — 4, в Могилевской — 1, в Витебской — 4, в Гомельской — 1, в Гродненской — 5. На территории современной Беларуси основными компонентами традиционной кухни считаются мучные, крупяные, овощные, грибные, мясные, молочные, рыбные блюда и слабоалкогольные/безалкогольные напитки. Если вы в поисках традиционной белорусской кухни, то ее составляющими будут именно они. Крепкие алкогольные напитки тоже были, но они не призваны насыщать организм, поэтому к традиционной кухне имеют отношение косвенное. Блюда, характерные для историко-этнографических регионов Беларуси На Западном Полесье ели гречаный хлеб, пышечки, полешки, налистники, товканыца, прысыпанка, макавуха, печеные/сушеные/копченые колбасы, кровянка (она же «кашанка», «крупянка», «мучанка»). Пили «чабор», липовый цвет, зверобой, малинник, земляничник. На свадьбу пекли красивый каравай, который здесь особенно украшали. На крестины варили бабину кашу и взвар (компот из сухофруктов). На поминки делали коливо. В Восточном Полесье ели солоники, крышани, гуляки, потравку, смажоники, цыганы, фасоль «в шалупайках», картофельные галушки, лазанки, локшину. Пили хлебный квас, взвар, кисель из клюквы, кулагу, вишняк, березовый сок. В Понеманье ели затирку, картофельные голубцы, бигос, кишку, начиненную картофелем, квашанину, кумпяк, полендвицу, запеченного гуся, подколотку, бульбяники, сырники, картошку с жеребцом, клинковый сыр. Пили свекольный и хлебный квас, березовый и кленовый соки, кисель, сыворотка, травяные чаи, пиво, наливки и настойки, самогонку. В Центральной Беларуси ели бабку (гопа), верещаку, натеганку, калатушу, резники, преснаки, лизики, жур, холодник, колдуны, кулагу, солодуху. Пили хлебный квас, медовуху, березовицу, цуроп, травяные чаи. В Поднепровье ели клёцки, комы, солодуху, кулеш, талалуй, дранку, цупки, лопуны, рыбные галки. Пили ягодные квасы, хлебный квас, медовые напитки. В Подвинье ели поливку, колбасу, толчёники, клёцки с душами, гульбишники, равгеня, холодец, рыбную уху, полендвицу. Пили отвары из трав, липовый цвет, медовуху, берку и кленовик, клюквенный кисель, вишневую настойку. 💭 А теперь отличная новость. Белкартография выпустила превосходную карту «Кулинарное наследие Беларуси», где география страны представлена фирменными блюдами регионов и их описанием. На карте есть все любимые гастрофестивали, на которых можно попробовать всё это великолепие! Купить карту можно в г. Минске в фирменном магазине по ул. Машерова, 17/2-1 или на сайте shop.belkarta.by #ПознайБеларусь#гастротуризм

Друзья, вот и наступил последний день 2025 года. С 1 января 2026 года начнется новая эпоха в истории белорусского туризма, а сегодня мы от лица команды Департамента по туризму Министерства спорта и туризма и Национального агентства по туризму хотим поздравить профессионалов сферы туризма, преподавателей туристических дисциплин, тревел-блогеров, экскурсоводов, гидов-переводчиков, туристические фирмы, команды турцентров городов нашей страны и конечно туристов, тех, кто едет за впечатлениями в Беларусь и по Беларуси. Всё, что мы сделали почти за 30 лет вместе — мы делали для вас. Каждый профессионал — в душе путешественник и эстет. Мы желаем всем счастья, гармоничных путешествий, положительных эмоций, вдохновляющих маршрутов, гастрономических открытий, уютных гостиниц, гостеприимных агроэкоусадеб и 🐎лошадиного здоровья в Год Лошади. Познавать продолжим Беларусь! С Новым Годом! #ПознайБеларусь#сновымгодом #2026

✍️26 сентября 2025 состоится V Международная научно-практическая конференция «Перспективы развития туризма в современных условиях: мировые тенденции и региональные контексты» К началу конференции планируется издание сборника О программе конференции, возможностях и условиях участия, требованиях к материалам можно узнать на нашем сайте belarustourism.by Время и место проведения сообщим дополнительно. Заявки принимаем до 27 июля 2025. #ПознайБеларусь#конференция

Дорогие друзья, коллеги, туроператоры, экскурсоводы и любители путешествий! Мы знаем, что событий в Беларуси гораздо больше, чем мы можем охватить. Поэтому предлагаем вам комментировать посты с афишей по средам и дополнять интересными мероприятиями. Размещайте информацию со ссылками, контактами и напишите пару слов от себя, почему стоит поехать на мероприятие или сходить в тот или иной музей. Беларусь красивая и интересная. 🌸 Сделаем выходные яркими вместе! Ваше Национальное агентство по туризму #ПознайБеларусь#важно

💭Учись –путешествуя. Октябрь – месяц образовательного туризма в Беларуси! Беларусь – страна с богатым историко –культурным наследием и уникальными природными сокровищами, открытая для развития самых разных видов туризма. Октябрь 2025 года посвящён образовательному туризму – увлекательному путешествию в мир знаний, которое призвано обучать, развивать и воспитывать, обогащать внутренний мир человека и вдохновлять на новые свершения. Что такое образовательный туризм? Это не просто поездка, а погружение в мир новых знаний! С 2023 года он официально выделен как самостоятельный вид туризма и включает изучение иностранных языков и специальных предметов, посещение образовательных учреждений, участие в семинарах, конференциях, мастер –классах и конкурсах, экскурсии с профессиональными гидами. Ресурсы для профессионалов: ➡️информационный портал Национального агентства по туризму – belarustourism.by ➡️официальный туристический портал Беларуси для планирования маршрутов и поиска достопримечательностей – belarus.travel Реализация проектов и инициатив: ➡️ Республиканская акция «Вандруй. Адчуй. Натхняйся» – более 1400 объектов участвовали в 2025 году, включая 229 объектов образовательного туризма. ➡️ Республиканский конкурс социальной рекламы «#ПознайБеларусь» – креативные работы для популяризации внутреннего туризма. ➡️ Международная выставка-ярмарка «ОТДЫХ» – ключевая площадка для презентации туристического потенциала Беларуси. ➡️ Республиканский туристический конкурс «Познай Беларусь» – 23-я церемония пройдёт в декабре 2025 года по 14 номинациям, включая новую – «Объект делового туризма». Интересные факты: ✔️в 2024 году в рамках месяца образовательного туризма прошло 381 мероприятие, собравшее более 56 000 участников! ✔️в Беларуси работает 44 туристических информационных центра, готовые к сотрудничеству с образовательными организациями, а также организации поездок по маршрутам для школьников и студентов. 🗓Предстоящие события в октябре 2025 года: ➡️ 7 октября: пресс –конференция «Перспективы развития образовательного туризма в Республике Беларусь». ➡️ 28 октября – выездной семинар для представителей туристической индустрии по Гродненской области (Волковысский район). 📌Полный план мероприятий доступен по ссылке. Образовательный туризм – это мощный инструмент для расширения кругозора, обогащения культурного опыта и поддержки местных бизнесов. Он помогает студентам, школьникам и туристам открывать Беларусь с новой стороны! Хештеги месяца: #образовательныйтуризм#ПознайБеларусь

В 90-х по ТВ шла реклама: «Внимательно читайте договор» ✍️В оказании туристических услуг тенденция остается прежней. Но как правильно читать этот договор? Как грамотно его составить? Кто и за что несет ответственность? Что (независимо от договора) регулируется законом, а что остается на усмотрение заказчика и исполнителя? Краткий ликбез об отдельных вопросах осуществления туристической деятельности подготовили специально для туристов и туроператоров на нашем сайте. Внимательно читайте, составляйте и подписывайте договоры. Тогда туристы отдохнут на славу, а туроператоры получат заслуженную прибыль и благодарность, а не судебные разбирательства. Мы думаем, что поделиться опытом решения сложных проблем под этим постом будет весьма актуально... #ПознайБеларусь#профессионалам

ТУРИСТИЧЕСКАЯ ОНЛАЙН-ВЫСТАВКА С 25 августа по 17 сентября проходит туристическая онлайн-выставка Profi.Travel. Знаете про такую? На одной площадке собрана вся самая важная информация об актуальных зарубежных направлениях от Profi.Travel на период зимнего сезона 2025/2026 Почему мы рекомендуем эту выставку: ☝️Первыми узнаете о новинках, трендах и выгодных предложениях этой зимы 🔥Выиграете отдых на лучших курортах мира Что будет на выставке: 😻 60 эфиров от национальных туристических офисов (НТО), туроператоров (ТО), DMC, отелей и авиакомпаний про то, что продавать этой зимой ✍️ 4 специальных эфира про жизнь турагентов в новой реальности: от юристов, которые помогут жить и работать среди запрещённых соцсетей, штрафов за ошибки в хранении персональных данных и сбоев в расписании вылетов туристов Что будет на выставке от Национального агентства по туризму 28 августа? 1️⃣Минский часовой завод 👉«Луч» представит новые возможности для туристических маршрутов 2️⃣Деловой туризм в Беларуси: замковый комплекс 👉«Мир» как площадка для бизнес-встреч премиум-класса 3️⃣Где остановиться, посещая Брестскую крепость? Особенности размещения и продаж отеля 👉«Эрмитаж» 4️⃣Беларусь: новый уровень санаторно-курортного лечения в санатории 👉«Ружанский» 5️⃣Республиканский заказник 👉«Озёры»: эксклюзивные маршруты и уникальные возможности для экотуризма в Беларуси 6️⃣Экотуризм с душой: как продавать уникальные агротуры на лошадях и зарабатывать. Опыт агроэкоусадьбы 👉«Ветер в гривах» 7️⃣Новогодние каникулы 2026 в Беларуси: программы увлекательных туров от туроператора 👉«ВИАПОЛЬ» 📡 Подключиться сейчас: ОТМ: WINTER 25/26 #ПознайБеларусь#профессионалам

Друзья, Минспорт напоминает о главных правилах экскурсионного обслуживания в Республике Беларусь. 🔸Оказание экскурсионного обслуживания в Беларуси возможно в трех формах: 1⃣ Если вы служащий в организации, занятой в туризме, и работаете на основании трудового договора (контракта) 2⃣ Если вы оказываете экскурсионные услуги на основании гражданско-правового договора 3⃣ Если вы являетесь Индивидуальным предпринимателем При этом независимо от выбора формы работы, проводить экскурсии в Беларуси вправе исключительно экскурсоводы, гиды-переводчики, прошедшие в государственном учреждении «Национальное агентство по туризму» профессиональную аттестацию, подтверждающую квалификацию экскурсоводов и гидов-переводчиков. Свидетельство об аттестации выдается по итогам профессиональной аттестации сроком на пять лет. 👉Подробнее и со ссылками на законы изложили в нашей статье Пожалуйста, переходите по ссылкам, освежайте информацию. Проверяйте сроки действия ваших свидетельств об аттестации и вовремя обновляйтесь. Удачи вам на маршрутах и интересных туристов! #ПознайБеларусь#профессионалам

📆 7 лістапада IV Чэмпіянат па колцы дроў На маляўнічым беразе ракі Вяча адбудзецца сапраўднае свята сілы, каманднага духу і майстэрства! Гледачоў чакаюць захапляючыя спаборніцтвы сярод прадстаўнікоў медыйнай сферы і не толькі, камандныя эстафеты, майстар-класы ад прафесiйных лесарубаў і вядомых гасцей, забаўляльная праграма з выступамі артыстаў. Заяўкі прымаюцца да 19.00 03.11.25 г. 📍Мінская вобл., бераг вадасховішча Вяча, [email protected] 📆 14-15 лістапада Міжнародны конкурс маладых выканаўцаў «Халі-Хало» Яркая музычная падзея аб'яднае таленавітых хлопцаў і дзяўчат з розных гарадоў і краін, якія прадставяць свае лепшыя вакальныя нумары. Традыцыйна конкурс збірае маладых артыстаў, натхнёных любоўю да музыкі і сцэны. Гледачоў чакаюць насычаныя выступы, жывыя эмоцыі і сапраўдная атмасфера свята. Акрамя маладых выканаўцаў сваёй творчасцю падзелiцца і беларуская зорка Пётр Ялфімаў. 📍Віцебская вобл., г. Наваполацк, ААТ «Нафтан», вул. Маладзёжная, 76, +375214587966 📆15 лiстапада Конкурс эстраднай творчасці «Чароўны мікрафон» У раённым конкурсе дзіцячай эстраднай творчасці «Чароўны мікрафон» прымаюць удзел эстрадныя выканаўцы (салісты, дуэты, трыо) ва ўзросце ад 5 да 16 гадоў. Журы конкурсу ацэньвае лаўрэатаў (I,ІІ, ІІІ ступені) і пераможцаў у намінацыях: «Артыстызм», «Увасабленне сцэнічнага вобраза», «Творчы дэбют». 📍 Гродзенская вобл., Воранаўскі р-н, г.п. Воранава, Воранаўскі раённы цэнтр культуры і народнай творчасці, + 37515946884 Дзень ракетных войскаў і артылерыі Штогадовае мерапрыемства «Дзень ракетных войскаў і артылерыі», прысвечанае прафесійнаму святу ўсіх ветэранаў і ваеннаслужачых ракетных войскаў і артылерыі. Адбудзецца маштабная ваенна-гістарычная рэканструкцыя з удзелам ваенна-гістарычных клубаў і баявой тэхнікі часоў Вялікай Айчыннай вайны. 📍Мiнская вобл., каля аграгарадка Лашаны ў напрамку г. Маладзечна (траса Р28), Гістарычна-культурны комплекс «Лінія Сталіна», +375175121233 📆 16 лiстапада «Музыкатэрапія. Песня Хронаса» Па старажытных ўяўленнях, менавіта Хронас — першае, што ўзнікла пасля Хаоса. У ім нарадзіліся стыхіі, а з імі — дыханне Сусвету. «Музыкатэрапія. Песня Хронаса» — новая аўтарская распрацоўка Міжнароднага Цэнтра Музыкатэрапіі. Гэта мультысэнсарны досвід, у якім класічная музыка, гукі прыроды, тэрапеўтычныя інструменты, святловыя вобразы і відэапраекцыі зліваюцца ў адзіную медытатыўную прастору. Праграма канцэрту накіроўвае слухача ў атмасферу першаснай гармоніі, дзе музыка становіцца жывой тканінай часу. Класіка гучыць па-новаму: ў суправаджэнні тыбецкіх спеўных місак, званочкаў кошы, чакрафонаў, шумаў дажджу, ветру і акіяна. Прастора напоўніцца гукамі так, быццам сам Хронас спявае. 📍г. Мінск, пр-т Незалежнасці, 50, Беларуская Дзяржаўная філармонія, +375173961617 #Познайбеларусь#афиша#событийныйтуризм

Яблочный спас Считаем, что яблоки в культуре Беларуси несправедливо вытеснены картошкой 🥹 Сколько всего вкусного из них можно сделать: и варенье, и шарлотку, и джем, и насушить, и запекать с сахаром, и в компот, и в оладки! А вкус какой у настоящих садовых и диких яблок? Несравнимый с магазинным. Сладкие шкурочки штрифеля, нежная мякоть антоновки и, безусловно, это запах детства. А мы еще и приметы вспомнили. Смотрим сегодня на погоду Яркое солнце, ясный день — будет морозная зима. Падают листья — больше теплых ночей не будет. Сухой день — осень будет тоже сухая. Хорошей приметой считалось делать добрые дела – это принесет в дом счастье. День также хорош для примирения. Гадаемна суженого, кому актуально Гадание на яблоках на суженого заключалось во вкусе первого съеденного яблока. Кислое яблоко — отношения будут непростые, сладкое — брак ожидает счастливый и полный любви. На яблочный Спас нельзя - ходить в баню и мочить голову (а то беду навлечешь); - купаться в реках и озерах (а то водяной на дно утащит); - убивать насекомых (а то удачи не будет) А вот если муха села на руку дважды – впереди ждет благополучие! Интересно, есть ли рациональное объяснение запретам на баню, купание в реках и прихлопнуть комара в лесу на шашлыках? #ПознайБеларусь#яблочныйспас

☀️Лето на исходе, но это не повод унывать и грустить. 💥Выходные совсем близко, и надо взять от них максимум настроения и бодрости! ❗️Предлагаем вам интересные варианты, которые не дадут вам скучать. Выбирайте, куда отправитесь, и делитесь с нами в комментариях своими планами. 👧Детям предлагается множество интересных вариантов, которые скрасят последние недели лета. Зоопарк приглашает посетить праздник «Всезнайки», а в ботаническом саду пройдет Первоклассный праздник. 🏙Островец на день города организует квест по спасению планеты, музей-усадьба М.К. Огинского приглашает на фестиваль «Георгины ко дню рождения Михаила». 📣В нашей афише для каждого подобраны мероприятия по душе. ❗️Еще больше мероприятий в календаре событий. Выбирайте и делитесь своими планами в комментариях! #познайбеларусь#афиша#выходные

💫Выходные уже совсем близко! Еще не знаете, чем заняться? Ловите интересные идеи для незабываемого отдыха! 🎠Любители истории оценят фестиваль «Наш Грунвальд»! Самое яркое и запоминающееся событие лета! 🛖Чтобы познакомиться с традиционной культурой и обрядами, обязательно посетите праздник «Зажынкі» в Музее народной архитектуры и быта. 💥В нашей афише для каждого подобраны мероприятия по душе. 📣Еще больше мероприятий в календаре событий. Выбирайте и делитесь с нами своими планами в комментариях! #познайбеларусь#афиша#выходные