Post #8555

Бюджетная сеть кофеен Cofix решила уйти от фиксированных цен на кофе и перейти в сегмент более дорогих напитков. Все из-за проигранной конкуренции с «Пятёрочкой» и «Магнитом», пишет Shoppers. По словам представителя сети, кофеен-дискаунтеров практически не осталось в России – эту нишу постепенно занимает ритейл. Гости стали экономить и реже ходить в кофейни, отток посетителей обусловлен как ростом цен, так и активным развитием сегмента готовой еды в ритейле. Однако, по мнению представителя компании, люди готовы платить за более высокое качество продуктов и сервиса. Поэтому Cofix начинает конкурировать с заведениями в более высоких ценовых сегментах.