Post #213

Орально-кулинарное удовольствие. Это я про эклеры. Мы с Юлей, без зазрения совести и даже забыв о ней вовсе поедали эклеры после съемки. Юля, как видите уже оделась и собралась уходить). Сегодня вышел на спешлс. В мире моды это как новая коллекция. Кстати, десерты в «Без рецепта» мы и называем коллекцией. У нас с Паршутой вышел очень летний сет: 1. На закуску салат с брюссельской капустой и неожиданной заправкой на основе кокосового молока с добавлением хрустящего и совсем невеселящего мака. 2. На основное хрустящая полента, которую мы сначала варим, затем запекаем и перед подачей обжариваем до хрустящей корочки. Подаем с гуакамоле. В рекомендациях добавлять лосось, краб, страчателлу, креветки или вездесущий пашот. Важно, что в оригинале полента подается вегетарианской, а далее на ваше усмотрение. Собирай и твори. 3. Десерту мы всегда уделяем важное место…и в сердце, и в меню. На этот раз эклеры с сырным кремом, кокосовой карамелью подаются с шапкой взбитых кокосовых сливок и свежими ягодами.