Петров-Водкин | Petrov-Vodkin

Специальное меню Ностальжи от русского винного дома Абрау‑Дюрсо и проекта Носители в ресторане Петров‑Водкин. Иногда вкус становится машиной времени. Он возвращает в лето, когда помидоры пахли солнцем, беляши покупали после школы, а любимый ужин уже ждал дома. Мы собрали блюда, знакомые каждому, и посмотрели на них сегодняшним взглядом — бережно сохранив главное: эмоции, воспоминания и вкус, который остаётся с нами на всю жизнь. • Дачный салат Крупно нарезанные томаты с грядки и ялтинский лук, заправленные домашней сметаной, дают потрясающий сок, поэтому мы подаём салат с хлебом, чтобы мякотью можно было собрать этот соус и смаковать вкус как в детстве. Заправляем салат рыжиковым маслом для аромата, который напоминает о летних каникулах • Беляши Как в школьные годы: знакомый вкус пирожков, классика в нашем исполнении. Пышные, с сочной начинкой и мягким тестом, подаются с нежным сливочно-перечным соусом и листьями салата • Домашние сосиски из индейки с макаронами в сырном соусе Помните, что готовила мама, когда вы приходили домой после школы? Любимыми блюдами многих школьников были макароны с сыром и сосиски. Мы объединили два любимых вкуса — подаём домашние сосиски из индейки и макароны, обильно сдобренными сыром • Говядина по-кремлевски с картофельным пюре и трюфельно-грибным маслом Говядина, томлённая в сливочном масле с репчатым луком, — классика, которая напоминает о школьных и университетских годах и встречах с товарищами после учебных занятий. Мы подаём её с нежнейшим картофельным пюре и добавляем трюфельное масло для аромата. • Десерт «Птичье молоко» Ностальгический хит кафетериев 80‑х — воздушный, нежный десерт, который напоминает о первых днях каникул: звонки смолкают, впереди — месяцы свободы. Пять историй о времени, которое невозможно вернуть, но можно вновь почувствовать за столом. 📍Адмиралтейский пр., 6

Встречаем лето в ресторане Петров-Водкин! В июне программе вас ждут поэтические и музыкальные вечера. Поэтические вечера каждую пятницув 19:00 : • 5 и 26 июня, Ирина Шуба • 12 и 19 июня, Наталья Шилина Музыкальные встречи: • пятница 20:00 - 23:00 Андрей Свяцкий • суббота 20:00 - 22:00 Павел Кузьмин • воскресенье 14:00 - 16:00 Анна Шмелева и Денис Большев До встречи в Петров-Водкин! Резерв: +7 (965) 081-00-45

Специальное меню Ностальжи от русского винного дома Абрау‑Дюрсо и проекта Носители @nositelirus в ресторане Петров‑Водкин. Это меню — воспоминание о тёплых летних днях, которые мы ждём каждый год. • Дачный салат Крупно нарезанные томаты с грядки и ялтинский лук, заправленные домашней сметаной, дают потрясающий сок, поэтому мы подаём салат с хлебом, чтобы мякотью можно было собрать этот соус и смаковать вкус как в детстве. Заправляем салат рыжиковым маслом для аромата, который напоминает о летних каникулах • Беляши Как в школьные годы: знакомый вкус пирожков, классика в нашем исполнении. Пышные, с сочной начинкой и мягким тестом, подаются с нежным сливочно-перечным соусом и листьями салата • Домашние сосиски из индейки с макаронами в сырном соусе Помните, что готовила мама, когда вы приходили домой после школы? Любимыми блюдами многих школьников были макароны с сыром и сосиски. Мы объединили два любимых вкуса — подаём домашние сосиски из индейки и макароны, обильно сдобренными сыром • Говядина по-кремлевски с картофельным пюре и трюфельно-грибным маслом Говядина, томлённая в сливочном масле с репчатым луком, — классика, которая напоминает о школьных и университетских годах и встречах с товарищами после учебных занятий. Мы подаём её с нежнейшим картофельным пюре и добавляем трюфельное масло для аромата. • Десерт «Птичье молоко» Ностальгический хит кафетериев 80‑х — воздушный, нежный десерт, который напоминает о первых днях каникул: звонки смолкают, впереди — месяцы свободы. Адмиралтейский пр., 6

Бриошь с солониной из говядины с трюфельным маслом. Это блюдо отражает Петербургский дух: нежная европейская бриошь с русской солониной из отборной говядины, дополненной ароматом трюфельного масла. Прекрасный аперитив для вашего вечера! Адмиралтейский пр., 6

Любое событие, будь то корпоратив, праздник или особый повод, можно провести в ресторане Петров-Водкин. Уединённый зал на 20 человек — уютное пространство для закрытых мероприятий, корпоративов и банкетов. Мы также можем закрыть один из залов или весь ресторан для вашего особенного вечера! Выбирая наш ресторан, вы можете быть уверены — день пройдёт безупречно. Подробнее: +7 (965) 081-00-45

Продолжаем открывать вкусы Дальнего Востока! Сегодня приглашаем попробовать Дальневосточный кальмар в пряном томатном соусе с картофельным пюре и чоризо. Нежное филе кальмара в авторской интерпретации нашего шеф-повара — выразительные и яркие дальневосточные вкусы в Петров-Водкин. Резерв: +7 (965) 081-00-45

21 мая в нашем ресторане прошла встреча с винным импресарио Екатериной Чернецовской (компания Ladoga). Вечер прошёл в четыре акта — четыре перемены блюд и четыре истории о том, как рождались рестораны, гуляли по бульварам и блистали в салонах столиц. О том, как это было, — в нашем видеорепортаже🤍

21 мая в 19:00 мы приглашаем вас на гастрономический спектакль от винного импресарио Екатерины Чернецовской (компания Ladoga). Четыре акта, четыре перемены блюд и четыре истории — о том, как рождались рестораны, гуляли по бульварам и блистали в салонах две столицы. Рассказчик Сергей Сурин проведёт лекцию-беседу о ресторанах Петербурга и Парижа. • Первые рестораны Парижа и господин Бульон – родоначальник новой трапезы. • Открытые столы в российских столицах. • Парижские и петербургские бульвары и… тротуары. • Великолепные салоны Парижа. • Русские дворяне в Париже и французские — в Петербурге. Вечер начнётся с игристого «Эритаж» (2025, Кубань) и продолжится курсом из четырёх блюд и вин (от компании Ladoga) Акт 1 Красная икра в эклере Креман де Эльзас «Анна де Лавейс» Акт 2 Бриошь с солониной из говядины и трюфельным маслом Гевюрцтраминер «Мезон Кастель» Акт 3 Говяжья щечка долгого томления с полбой Кот дю Рон Бельрюш М. Шапутье Акт 4 Наполеон со смородиной и ванильным соусом Просекко «Фонте Розе» 21 мая наш ресторан превратится в настоящую литературную гостиную — будет вкусно, душевно и исторически точно. Стоимость: 6800₽ Количество гостей ограничено. Резерв: +7 (911) 201-20-02

Создавая новое меню для ресторана, мы просмотрели кулинарные рецепты регионов нашей огромной страны вплоть до Дальнего Востока. Так появился целый раздел, посвящённый этим краям. Кукурузная похлебка с кальмаром, креветками и хрустящей полбой — прекрасный выбор для майского вечера. Адмиралтейский пр., 6

15 и 22 мая в ресторане Петров-Водкин выступит актриса Ирина Шуба. Поэтические вечера, которые создаёт Ирина в нашем ресторане, всегда находят тёплый отклик у гостей, ведь это настоящее погружение в поэзию Серебряного века! Ждём вас на поэтические вечера в ресторане Петров-Водкин. ☎️ Резерв: +7 (965) 081-00-45

Вкус Дальнего Востока — это свежие морепродукты, вплетённые в русскую традиционную кухню. В новом меню в разделе Дальний Восток представлено блюдо, которое ярко подчеркивает эту эклектику: 🥟 пельмени с мурманским гребешком, кремом из белых грибов и топинамбура Попробуйте в Петров Водкин! 📍 Адмиралтейский пр., 6

Петров-Водкин — ресторан, пронизанный русскостью. Русскость — это многогранное понятие, которое вобрало в себя национальную идентичность, культурные особенности и особый склад души и духа нашего народа. Рускость — это наша самобытность. Интерьеры ресторана вдохновлены полотнами великого мастера Кузьмы Петрова-Водкина, где советские мотивы переплетаются с народными узорами. Каждую неделю мы устраиваем музыкально-поэтические вечера: звучат романсы Высоцкого и Окуджавы, оживают стихи Ахматовой и Маяковского. Ресторан Петров-Водкин — это место, где русская душа поет — в еде, в песне, в разговорах. Ждём вас в гости на Адмиралтейском пр., 6