Post #404

📌пользуясь случаем, делюсь рецептиком хрустящих орешков (на 22 орешка примерно): для теста (песочная основа): 🍋‍🟩сливочное масло 82,5%, комнатной температуры, мягкое — 120 г 🍋‍🟩сахар мелкий (лучше пудру, или заранее измельчить в кофемолке) — 80 г 🍋‍🟩яйцо целое — 1 шт. 🍋‍🟩ванильный сахар — 10 г (1 пакетик) или экстракт, или ванильная паста (можно ванилин…) 🍋‍🟩щепотка соли 🍋‍🟩мука пшеничная — 260-280 г 🍋‍🟩разрыхлитель — 1 ч.л. без горки (5 г) для начинки: 💗вареная сгущенка (берите гост молоко сгущеное вареное) — 300 г 💗опционально для вкуса: щепотка молотых орехов (грецких, фундука) или кофе растворимого (1/4 ч.л.) прямо в сгущенку (это если хотите экспериментировать) готовим: 💕сахар + масло комнатной температуры + ваниль взбиваем до пышности и белого цвета 💕далее добавляем яйцо, взбиваем 2 минуты 💕заранее объединяем сухие ингредиенты, порционно сыпем к масленной основе (мука полетит по всей кухне, осторожно вмешивайте, на слабых оборотах!!!) 💕тесто получается тугим, из него легко крутить колобашки по 4-5 г 💕хорошенько смазать маслом орешницу, и выпекать шарики по 2 минуты до золотистого цвета 💛 орешки получаются очень хрустящие, а через дня 3 при комнатной температуре могут стать мягче 💋