Post #247

🎆 Сегодня 24 января Международный День Эскимо! Отличный повод рассказать, откуда родом, когда появился и за что любят "эскимосский пирожок" в России. 📝100 лет назад Кристиан Кент Нельсон и Рассел Стовер получили патент на производство нового лакомства — мороженого в шоколадной глазури Eskimo Pie. 📝Эскимосы не причем Считается, что это слово было придумано по ассоциации с холодом. 📝12 лет без палочки Деревянная палочка появилась лишь в 1934 году. 📝В СССР мороженое на палочке появилось в 1935 году. По личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что каждый советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого. До 1947 года глазированные цилиндрики на палочке изготавливались исключительно вручную. 📝Строго по ГОСТу В СССР в рецептуре эскимо был только натуральный состав: сливочное масло, молоко, какао-порошок, какао-масло. Растительные масла в настоящем глазированном мороженом отсутствовали. А что по цифрам? 🟠По данным Союза мороженщиков России, потребление мороженого на душу населения в нашей стране составляет всего 3 кг в год, что в три раза меньше чем, к примеру, в Америке и Австралии. 🟠В 2024 году экспорт мороженого из России составил более 14 тыс. тонн, по итогам года увеличение составило 11% (источник) 🟠Средний чек на эскимо вырос на 14% и составил 178 рублей. При этом средняя цена мороженого была 91 рубль (+11 % за год), а а число покупок увеличилось на 12%. (источник) 🟠Лидером по числу покупок стало эскимо с ванильным вкусом. А какой вкус любите вы? 🍨 Пишите в комментариях ↘️