Post #575

Этикетные нормы винопития: - вино стараются открыть немного раньше подачи к столу, что бы оно могло «подышать» или применяют декантер. Иногда, в узком кругу для колорита, вино может подаваться в кувшине или графине; - бутылкам с вином не место на обеденном столе среди приборов, они должны располагаться рядом, на специальном столике; - не нужно убирать пустые бутылки под стол; - если гости хотят ознакомиться с этикеткой, надо дать им такую возможность; - принято наливать вино с правой стороны от гостя; - наливать вино начинают с дам; - наливая вино не следует касаться края бокала; - бутылка вина может быть обёрнута салфеткой, что бы не испачкать каплями вина скатерть; - если вино пьют за едой, то каждый раз прежде, чем сделать глоток вина (или воды) следует промокнуть губы полотняной салфеткой; - вино всегда разливает хозяин или мужчина. Кроме случаев , если за столом находятся только дамы, в таком случае это обязанность хозяйки; - при составлении «винной карты» необходимо учесть подаваемые блюда и, по возможности, предпочтения гостей; - если для белого и розового вина бокалы особого значения не имеют, то для шампанского необходимы специальные фужеры в форме флейты или тюльпана, а также в удлиненных бокалах.