Post #936

Zaytoon: как запустить ресторан с необычной кухней в регионе и найти свою аудиторию за рубежом Несколько лет назад запустили первый в Бухаре ресторан высокой кухни Fillet. Очень быстро он стал любимым местом горожан, туристов, и, проработав 18 месяцев, закрылся. Ресторатор и шеф-повар Шухрат Ишанкулов рассказал Spot, почему четвёрка рестораторов больше не работает с мэрией Бухары, чем ребята занялись после провала и в каком формате планируют заходить в Ташкент: https://www.spot.uz/ru/2023/07/29/zaytoon/ ➖@spotuz➖