Post #5605

Кофе да рябчиков! Нашли вот меню дореволюционного ресторана «Эрмитаж» на Неглинной улице от 7 января 1911 года. Заведение, как вы наверняка знаете, держал легендарный Люсьен Оливье (который человек и салат). Гостям предлагалось консоме (бульон), кремь шантильи (взбитые сливки), осетры в вине, баранина, жаркое и другие блюда высокой кухни начала XX века. Обратите внимание, на печати — реклама шампанского Mumm. Кстати, вычитали, что Оливье создал «Эрмитаж» вместе с московским купцом Яковом Пеговым, а познакомились они из-за общей любви к нюхательному табаку. Допустим это полезная информация! #история