Post #5616

Сеть ресторанов «М2 Органик Клуб» представляет лаконичную пасхальную коллекцию в духе сдержанной торжественности. В ее основе - ремесленные куличи, творожные пасхи и панеттоне, приготовленные из органических продуктов, которые были бережно выращены на собственной экоферме в Подмосковье. Долгое время мастерство М2 в выпечке оставалось «секретом для своих». Хотя пекарня у сети работает довольно давно, но до того особый акцент на ней никогда не делали. Теперь проект обретает новый масштаб: сеть готовится к майскому открытию флагмана «ИНО» на Гоголевском бульваре, кухню которого возглавит Никита Кузьменко, а нижний этаж займет собственная пекарня на органических продуктах фермы. А тем временем «М2 Органик Клуб» представляет пасхальную коллекцию сети! Центральное место в коллекции занимает традиционный кулич «Весенний». Под его белоснежной глазурью скрывается сдобный воздушный мякиш с нотками темного ликера, цитрусовыми цукатами и кардамоном. Каждый такой кулич украшается вручную шоколадным гнездом — образом семьи и новой жизни. А для тех, кто ищет что-то особенное, здесь подготовили Colomba Pasquale (с итал. – «Пасхальная голубка»). Это роскошный итальянский кулич, который готовится в течение 72 часов по технологии панеттоне на густой закваске «левито мадре». 📍 «М2 Органик Клуб»