Post #5836

«Сливочная Весна» в Москве🤍 Пресс-завтрак по случаю фестиваля кондитерского искусства! С 18 по 31 мая в Москве пройдет фестиваль кондитерского искусства «Сливочная Весна» при поддержке бренда Петмол. Фестиваль станет пространством для ярких кулинарных экспериментов, где знакомые вкусы превращаются в гастрономические открытия. В Balzi Rossi шеф Кармине Альфиери предлагает «Сельдерей» — неожиданный микс овоща, маринованного в ванильном сиропе, инжирного варенья и воздушного крема Шантильи. В Sangre Fresca делают ставку на тропическую свежесть, сочетая нежный кокосовый мусс с шоколадным крамблом и ледяной крошкой из свежей малины. Molon Lave переносит гостей в солнечную Грецию с десертом Fresco Limoni, где легкий крем из маскарпоне и белого шоколада подают прямо в половинке лимона. А Космо by Community представляет лесную «Аронию» на основе чая саган-дайля, превращая природные мотивы в современную гастрономическую форму. Кондитерское искусство в рамках фестиваля также перекликается с архитектурой и историей. В Lark Cafe создали «Капитель с ягодами» — десерт в виде фрагмента античной колонны из фундучного ганаша с сочным ягодным сердцем внутри. Ресторан #СибирьСибирь через десерт «Наличник» с маковым бисквитом и панна-коттой воссоздает уют северного дома с его знаменитой ажурной резьбой. Кульминацией «Сливочной Весны» станет финал 28 мая на площадке Stanfood by Metro 🧁 #рестораны #фестиваль