Post #8403

⚡️Рестораны проигрывают войну ритейлу Есть свежая статистика от «Платформы ОФД»: в январе–феврале 2026 года россияне стали реже ходить в рестораны, чем в предыдущие годы. Средний чек вырос из-за инфляции, но это не помогло удержать выручку. Люди всё чаще выбирают готовую еду в магазинах — это и дешевле, и доступнее. Рестораторы смотрят в будущее без оптимизма. Дмитрий Левицкий прогнозирует, что до конца 2026-го закроется 20–25% заведений. Александр Сысоев призывает сокращать меню: 100 позиций больше не работают, люди хотят простоты. Посещение ресторана теперь - только по праздникам (как бы грустно это не звучало). Рынок ждёт жёсткая чистка. Кто не подстроится — закроется. Год обещает быть трудным для всех, кто связан с общепитом. Готовая еда из «Пятёрочки» теперь официально главный конкурент Michelin 🤨 ⚡️Слияние с поглощением