Post #839

Рубрику 18+ хотите?😜 Переезжая в Сербию, никто из нас не рассуждал, как, например, отбывающие во Францию: «А еще вино здесь классное!» А меж тем оно тут есть и преотличное! В Сербии у нас есть семья друзей, прекрасная половина которой - Надежда, имеет бизнес, связанный с испанскими винами. В качестве хобби и по большой любви, она начала разбираться с винами сербскими и постоянно находит жемчужины, производства местных виноделен. Надя в Instagram Мы подумали, что тема местных вин будет нам с вами интересна, и попросили Надю изредка делиться интересной информацией. Что думаете? В первой серии винного сериала поговорим о винах, которыми можно поживиться в обычных супермаркетах. Начнем с ТОП-виноделен, представленных в супермаркетах Maxi. Наш фаворит – винария Aleksic. Сестры Алексич настоящие селебрити в Сербии, нынче известные и за ее пределами. Их вина украшают винные карты ресторанов в Лондоне, в том числе отмеченные мишленовскими звездами. Их Biser и Amanet безусловно узнаваемы и популярны. Но наш абсолютный фаворит – тамьяника Zuti cvet. Тут вся прелесть локального сорта, потрясающие ароматы жасмина, абрикоса, айвы с явным акцентом цветущего луга. Вино невероятно питкое, очень хорошо сбалансированное, со слегка сладковатым подтоном, хоть и совершенно сухое. И прелесть в том, что купить его можно буквально в каждом первом магазине. Хороши и вина от ERDEVIK, сложные, в том числе экспортные варианты (да-да, тоже уезжают в Лондон), можно попробовать, например, в винотеке на Земунском рынке. А вот из тех вин, которые легко купить, в том числе в супермаркете, наш любимчик – Trianon. Яркий бленд Мерло, Сира и Каберне Савиньон. Отличное красное, которому не повредит декантер или аэратор. Доминируют темные ягоды, сопровождаемые легкими акцентами кофе и перца, яркие танины и приятная вельветовость завершают картину. Все сербское мясное разнообразие будет чудесно сочетаться с этим вином. Вообще оно про мясо в самом широком смысле, но не только. Например баклажаны или яркие твердые сыры будут вполне уместны. Медалей у этого вина не счесть, к слову, вполне заслуженных. Пробовали и более взрослый Grand Trianon, хорош весьма, но по сочетанию «цена-отличное вино» обычный Trianon его побеждает с легкостью. Про вина Radovanovic, точнее про их виноградники Каберне Совиньон я узнала на одной из рабочих встреч от представителя команды одного всемирно известного винного критика. И да, критики дело знают! Так что любителям каберне рекомендуем. Наше любимое тут Franc Cabernet Sauvignon. Из широко распространенных также отмечу DOJA. Вполне достойные вина. Тут наш любимчик – локальный сорт prokupac. Добротная красная классика с насыщенным глубоким цветом, ароматами спелых черники и смородины, легкой ноткой табака, яркими танинами и приятным послевкусием.