Post #1529

До сих пор, если проехаться по стране, видно, какими разными пряники бывают! В Сибири и по сию пору самые популярные пряники: черные - с черемухой и розовые – с малиной да клюквой! А ближе к Москве будете черемуховые пряники днем с огнем искать, да ночью с лампой! Чем Европа ближе, тем популярнее имбирные! Из моей коллекции вкусов Орловские: мягкие, немного хлебного качества, долго не хранятся, портятся; Тульские (те что в Москве продают): теста много, начинки чуть, надо в Тулу ехать, чтобы настоящие пробовать; Воронежские: покрепче, начинка сливовая, тесто рассыпчатое, если долго лежат, как и положено, становятся твердыми!; В Нижнем Новгороде Городецкие пряники очень достойного качества, хороший баланс начинки и теста, обещают, что рецепт сохраняется 300 лет!; Самые красивые в моем рейтинге теперь Кунгурские пряники Вязовские! Была у мастера дома и в лавке, еле ушла! Ноги от такой красоты уходить не хотели! И вкусные они! Натуральное, авторское, домашнее повидло из фруктов собственного сада! Тесто мягкое, рассыпчатое! Что с ними было бы, если бы полежали, не знаю! Купила много да все уже кончились! А настоящим открытием стали Красноярские пряники с черемухой! Не оторваться!!! Уж на что я в этой поездке пряников напробовалась, а в Красноярске «дорвалась»! плотные! С молоком таят во рту! И послевкусие черемуховое наивкуснейшее! Но и они, как ни старались, а пальму первенства у Покровских пряников забрать не смогли! За 10 лет эти пряники остаются самыми – самыми – самыми! Самое тонкое тесто по сравнению с толщиной слоя начинки! Сгущенка-варенка с грецкими орехами – объедение! Глазурь шелковистая на вкус! Кончаются – глазом моргнуть не успеешь! Кому интересно, фабрика «Покровский пряник» во Владимирской области проводит у себя экскурсии и мастер-классы. В Москве у метро Красные ворота есть Музей Пряника с мастер-классами. А наше с сыном знакомство с темой пряников началось в Музее Русского десерта в Звенигороде. Там Вас не только в черемуховые пряники влюбят, но и в сушеные фрукты, и в пастилу!