Post #108

Талышский зебу (гиляко, giləko) — подвид дикого быка, распространённый в Талышских горах. Название означает «горбатая корова» из-за характерного горба. Этот скот разводят около 2,5 тыс. лет. Зебу отличается выносливостью, устойчивостью к жаре и болезням. Используется как мясо-молочный скот и тягловая сила. Его молоко жирное, а сыр славился долгим хранением и в XIX веке экспортировался в Российскую империю. Сегодня талышский зебу находится под угрозой исчезновения из-за сокращения поголовья. Для его сохранения создают специальные фермы. В талышской культуре зебу символизирует благополучие и встречается в фольклоре.