Post #232

Лето — время зелёных чаёв. Хотим познакомить вас с «главарём» нашего зеленого отряда - Тай Пин Хоу Куй или «Главарь Обезьян из Тай Пин» – это жемчужина и легенда зеленого чая, а также традиционного китайского чая в целом. Он по праву возглавляет Десятку Знаменитых Чаев Китая («Ши Да Мин Ча»). Выращивается и производится этот чай в провинции Аньхой, уезде Тай Пин. Флеши для приготовления собираются с особого вида чайного дерева всего раз в год, ранней весной. Отличаются эти деревья, как можно заметить, крупными листьями, из которых в последствии получается необычный чай во всех смыслах. Аромат сухого листа нежный, травянисто-цветочный, ореховый. Настой яркий, прозрачный и чистый, оливково-салатового оттенка. Букет готового чая очень свежий, воздушный, невесомый и легкий, с присущим объемом, глубиной цветочно-травянистых тонов и нотами печеного каштана, спелых ягод и тонкими пряными намеками.