Post #2402

Food52: Итальянцы веками не любили пиццу - туризм все изменил Если говорить о гастрономии, то первое слово, с которым будет ассоциироваться Италия у жителей разных стран — это пицца. Однако совсем недавно по историческим меркам почти никто в этой солнечной стране и не ведал о том, что у итальянцев существует подобное национальное блюдо. Удивительно, но факт: популярность пиццы, зародившейся в бедных кварталах Неаполя, связано с массовой миграцией жителей юга «итальянского сапога» на север и в другие страны, главным образом в США. О том как это произошло - материал Food52 в нашем сегодняшнем переводе. «Действительно, когда я опрашивала итальянских женщин в возрасте за 90 лет для своей книги об итальянской кухне, ни одна из них не ела пиццу до 1960 года. Для них она была как иностранная еда. И хотя у них, очевидно, все еще были неправильные представления, основанные на истории этого блюда, как только они пробовали пиццу, она им нравилась». https://theidealist.ru/italyvspizza/ #общество#пицца#история