Post #1076

Красное и Белое Кимчи. Мини-версия. Белое кимчи делал первый раз, было интересно что получится и будет ли вкусно. Забегая вперёд скажу, что получилось вкусно и даже моей маме понравилось. Вот рецепт для белого кимчи: Помимо капусты я взял: болгарский перец, дайкон, зелёный лук, 3 зуб. чеснока, 1 ч.л. имбиря, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л рыбного соуса. После засолки капусты все овощи режем соломкой, смешиваем с остальными ингредиентами и распределяем смесь между капустными листами. Я не стал здесь использовать рис/рисовую муку, потому что капусты было мало и она сама по себе была маленькая, поэтому сделал всё проще. Но получилось хорошо! Белое кимчи мне прям очень зашло, буду продолжать экспериментировать с рецептурой.