Post #828

Иногда поступает вопрос: "Для чего вообще нужны сиропы?" Отвечаем! 1. Некоторые вкусы невозможно повторить натуральными ингредиентами Хотите латте со вкусом тирамису или попкорна? Далеко не все вкусы можно получить из фруктов, орехов или специй без сложных манипуляций. Сиропы — это быстрый и удобный способ создать именно тот оттенок вкуса, который нужен 2.Сиропы — секрет стабильности в барах и кофейнях Представьте: у вас заказали 10 карамельных рафов подряд. Если каждый раз готовить карамель из сахара и сливок, консистенция и вкус могут отличаться. А сироп дает одинаковый результат с первой до десятой чашки Но первые сиропы использовались вовсе не для коктейлей. В XIX веке их создавали аптекари — как основу для микстур. Но бармены быстро поняли: сладкие ароматные сиропы идеально подходят для смягчения крепкого алкоголя и создания сложных вкусов Эдуар Мане. "Бар в Фоли-Бержер". 1882