Post #2359

Мне бесконечно импонирует идея съедобности чего угодно для человека. Вот, например, абрикосовые косточки. Попробовала сегодня впервые, называются шурданак или дона шурак. В Узбекистане их варят в очень солёной воде, предварительно расколов скорлупу до небольшой трещинки. Потом косточки жарят вместе с золой. Чем меньше косточка, тем ценнее и вкуснее ядрышко внутри. А сверху скорлупа покрыта налётом из соли.