Post #3272

Уже несколько лет я задаюсь вопросом: а почему почти никто не пишет про старые заведения, в которых стабильно хорошо и вкусно, какие бы войны, инфляции и курсы доллара ни были вокруг? Сдались вам эти марафоны по бесконечным новым московским местам? Вот не была я в оганезовском Pino года четыре. Пришла поздним вечером понедельника в абсолютно пустое заведение. И в десять вечера одинокий скучающий повар приготовил мне достойнейшую лимонную пасту с тунцом — плотную, сливочную, с идеальным балансом кислого, с сырым тунцом, оттеняющим сладковатую негу углеводов. Эта паста сделала меня чуточку счастливее. А официант весь вечер, как и положено по местным законам, молча и незаметно подливал в бокал креман. Просто благодарю Александра Оганезова и Руслана Полякова за то, что они продолжают делать своё дело. И призываю вас сходить на ужин в место, где вы давно не были!