Post #3347

Со второго взгляда влюбилась в викентьевское Centrale bistro. В первый раз чревоугодничала здесь в холодный сезон, все блюда были сверхнажористые: фуа-гра, сливочное масло, жирный жир. Не моё. Сейчас меню обновилось и в нём правит бал новая гиперфиксация шефа — оголтелые неожиданные вкусы, от которых остаёшься в восторге, но на третьем блюде начинает накатывать усталость от такой «громкости». Тем не менее, помимо качественного продукта, это смело, свежо и способно удивить. Часто ли вас удивляет еда в московских заведениях? Что запомнилось: • узбекские томаты с овечьим сыром, каперсами и фенхелем • скумбрия с фисташковым соусом, перцем и кинзой • картофельное пюре с цитрусовой цедрой • оливковый чизкейк с сорбетом из щавеля и крошкой тёмного шоколада • солёный коктейль Umami Martini с вытяжкой из фермерских сыров и осетровой икрой Плюсом к этому отличные официанты, приятная в меру модная публика, из колонок весь вечер кричали MGMT, в туалете мыло от модных Gaze. А, ну и локация, конечно! На одном пятаке с «Alexander’s МитПоинт». Вайбик.