Post #2807

Еле успела сфотать прежде чем мужик и дочь набежали и себе отрезали половину ... Обещала. Испекла. Делюсь рецептом. Этот пирог всегда поднимается. Минус в нем только один- он сладкий и вкусный. Идеально его вкушать с горьким кофе и шариком мороженного. Не идеально просто есть и получать удовольствие. Запах дома уюта и радости гарантирован! Итак. Это классический рецепт сливового прирога из Нью Йорк таймс, но меньше сахара)) Он очень простой и очень вкусный. Для теста: Сахарный песок 100 г ( лучше 80) Мука 120 г (я 150 добавляю) Сливочное масло 110 г (ну +/-) Яйца куриные 2 шт. Разрыхлитель 1 ч. л. Соль 1-2 щепотки Для начинки: Сливы столько чтобы покрыть пирог Сахарный песок 2 ч. л. Сверху посыпать Молотая корица 1 ч. л. (Я не добавляю. Корицу как и кукурму непереношу) Для волшебства: Вилочка Бокал вина (или коньяка) Свеча Любимая музыка в наушнике Готовить его легко, список ингредиентов прост, а получается изумительно вкусным: воздушный бисквит с терпкими нотами сливы и сверху хрустящая корочка. Аромат пирога божественный, даже не надо никого звать к столу, все сами придут! Чо и как делаем: Сахар (я люблю тростниковый) смешиваем с мягким сливочным маслом. Вилочкой вжух, вжух, вжух. Два яйца туды. Тоже вжух вилочкой. Ну, минут пять, не больше. Мука, конечно же просеянная. Сразу туда ванилинчика и разрыхлителя. Все вымешиваем пока не будет однородно тягуче, ну как сметана очень густая. Форму или устилаем бумажкой (не туалетной) или маслом растительным обмазываем. У меня формы керамические. Рекомендую бумагу. С ней можно пиу и вытащить. И форму не мыть )) Сливы. Можно половинками, как в классическом рецепте, можно дольками как я. пофиг. Все равно вкусно будет. Сверху посыпаем сахаром. Если любите корицу, смешайте ее с сахаром и посыпте. Потом все это пиу в горячую духовку. Горячую!!!! Не холодную. 180 градусов. 40 минут. Уваля!!! Вкусно невероятно. Поверьте мне . Я пожрать то вкусно люблю, по мне же видно) Всем добра и ума. Да прибудет с вами сила P.s. Если будешь ты стараться, Все исполнишь до конца, То на бал полюбоваться Сможешь ты в окно дворца.