Post #101

«Про Cafeteria de Madre» Сегодня, в павильоне №40 на ВДНХ, мы открываем второй проект от команды Masa Madre — Cafeteria de Madre. Это светлое кафе с большим открытым хлебным производством заняло исторический павильон «Хлебопродукты». Команда проекта всё та же: Роман Палкин,Ольга Киселева,Анастасия Годунова,Женя Усачев. Производство на ВДНХ рассчитано на выпечку до 2000 хлебов в день: оно готово обеспечивать свежим хлебом соседей и расширять географию ресторанов (а их уже более 120), которые сотрудничают с Masa Madre. В ближайшие месяцы в соседнем помещении откроется мясной цех Антона Лощилова, где мы будем продавать мортаделлу из легендарного сэндвича, салями, а ещё свеженапиленные стейки и самодельные полуфабрикаты. Во втором крыле павильона уже работает керамическое производство «Пекарня керамика», куда тоже можно заглянуть после обеда в кафетерий. Надеюсь, с нашим открытием прекрасный парк станет ещё лучше. Найти нас сложно, но возможно. Ваш производитель Бобков.