Post #520

Блюдо сезона: ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП 🎃 На языке он ощущается как мягкая, обволакивающая, таящая сахараная вата. Невероятно нежное блюдо!😍 Не солёный и не сладкий, сбалансированный и интересный вкус - в этом его изюминка. Разработала самый простой РЕЦЕПТ⬇️Время готовки 30 минут.Сложность? Как пальцем о тёрку😁 На 2 порции супа хватит 1/2 тыквы весом 1 кг (как на моём фото, диаметр с ладонь) 1️⃣Очистить от шкурки и семечек внутри 2️⃣Порезать тыкву на мелкие дольки 3️⃣Порезать лук 4️⃣Дольки тыквы вместе с луком спассировать на сковороде до состояния "мягкости и лёгкой разваренности" (увидите). Процесс занимает минут 7-10 5️⃣Выкладываем всё в кастрюлю, заливаем кипятком выше массы сантиметра на 3 6️⃣Добавляем соль, перец и щепотку зиры 7️⃣Варим 20 минут на средней температуре ⚠️ВАЖНО:количество воды влияет на дальнейшую густоту супа. Лучше долить её потом, если каша покажется слишком густой. Но если изначально перелить, суп получится "водой" и будет не особо приятным. 8️⃣Берём блендер. Делаем из содержимого кремовую массу 9️⃣Добавляем сливки (10мл хватит) Сливки 33% дадут более сливочный вкус 1️⃣0️⃣Нарезаем бекон мелкими кубиками, обжариваем до золотистой корочки 1️⃣1️⃣Выкладываем в суп 1️⃣2️⃣Добавляем ростки подсолнечника. Он придаёт вкусу особый оттенок солнечного лета☀️И украшает! 1️⃣3️⃣Зафиналит и окончательно упакует вкус нежного тыквенного блюда более грубый ингридиент: поджаренный в тостере чесночный хлеб. BONAPPÉTIT!🤤 Ставьте👍, и яоткрою личный секрет,какое событие в моей жизни сделало именно этот суп особенно любимым А какое у вас любимое блюдо осени?🍁