Post #1002

Следующий вопрос) Об этом блюде впервые написал Владимир Гиляровский в книге «Москва и Москвичи», которая описывает традиции, быт и нравы Москвы во второй половине XIX века. Это блюдо, по словам автора книги, стало фирменным сначала в ресторане Эрмитаж, позднее распространилось по трактирам Москвы. В Европе это блюдо называют русским. Назовите это блюдо