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Tendencias en Coctelería 2024: Innovación, Sostenibilidad y Cócteles de Bajo ABV La coctelería está experimentando una evolución significativa en 2024, con nuevas tendencias que responden tanto a las expectativas del consumidor como a la creatividad de los bartenders. Tres de las principales tendencias que están marcando el rumbo son la innovación en ingredientes y técnicas, la sostenibilidad y los cócteles de bajo ABV. Innovación en Ingredientes y Técnicas Los bartenders están constantemente experimentando con nuevos ingredientes y técnicas para ofrecer experiencias únicas. Se han popularizado las infusiones caseras, la utilización de hierbas inusuales o el uso de tecnologías como el sous-vide y la destilación casera. Estas técnicas permiten crear bebidas más complejas, con sabores más intensos, y una presentación espectacular, como cócteles que incluyen niebla o vapores.