Post #1184

Granos : Más grandes y de forma irregular en comparación con arábica y robusta. Excelsa (Coffea excelsa o Coffea liberica var. dewevrei) Características : Sabor complejo, afrutado, con notas ácidas y agridulces. Regiones : Cultivado en el sudeste asiático, especialmente en Filipinas. Porcentaje de producción mundial : Muy bajo. Uso : A menudo se mezcla con otros granos para enriquecer el perfil de sabor. Otras variedades menos comunes: Algunas regiones producen híbridos o variedades locales específicas, pero los granos mencionados representan la mayoría de los tipos de café consumidos en el mundo.