Channel No. 6

Дорогие подписчики, по вопросам сотрудничества и рекламы пишите в личные сообщения канала или в наш бот — @Channelno6bot :)

Согласитесь, читая в меню завтраков "английский", "французский" или "турецкий" - вы сразу представляете состав тарелки. Но "русский завтрак" часто кажется туристическим абсурдом: соленья, осетрина, икра и водка. На деле же настоящая русская традиция - это срез истории и жесткий прагматизм. В крестьянской избе "заутрак" делался из вчерашнего ужина. Каша и щи томились в остывающей печи, к рассвету набирая густоту, которая держала человека на ногах до полудня. Тюря из хлеба в воде или квасе с луком и маслом была высшей логикой энергосбережения. Жидкая, кислая и теплая еда мгновенно превращалась в топливо для работы в поле или кузнице. Миф о "студнях, почках и чарке" возник из городского дворянского быта и путаницы в терминах. Пока деревня пахала, городские завтраки были двухступенчатыми. Первый - легкий: калач, моченое яблоко, соленая рыба. Петровская европеизация добавила кофе и вечный чай. Извозчики и приказчики пили его самоварами, родив привычку "попить чаю перед работой". Настоящая трапеза разворачивалась к полудню. Именно во "втором завтраке" (фактически - ланче) появлялись дичь, рыба и разносолы. "Утренним кодом" России были булки, сливки, каши и запеканки. Уличная еда - пирожки, баранки, блины и гречневики: запеченную кашу с яйцом обжаривали и поливали маслом. Цивилизационная революция случилась в конце XIX века с появлением массового сливочного ("чухонского") масла. Это был технологический взрыв, сокрушивший монополию печи. Еду стало возможно собрать за пять минут холодным способом. Бутерброд мгновенно мигрировал из категории закусок под водку в ежедневный домашний стандарт. Советская власть создала "священный квартет": каша, творог, яйца и бутерброд. Каша стала наследницей печного томления в алюминиевой кастрюле. Творог в виде сырников и запеканок закрепился как уникальный способ употребления молочного белка. Бутерброд с докторской колбасой стал индустриальным ответом мясным закускам. Из-за доступности яиц день часто стартовал с омлетов или глазуньи. Это была выверенная пищевая инженерия для мобилизации огромной страны. Под прессом стандартов сохранялись региональные маркеры: жареные пельмени в Сибири, рыба на Дальнем Востоке, сырники с инжиром на юге, кыстыбый в Поволжье. Но структура неизменна: хлеб как база, молоко как связующее звено и горячее как обязательное условие. Современная Россия впитала и авокадо, и шакшуку, но они лишь нарастили новые слои на старый каркас: "теплое, молочное, хлебное и основательное". Пока Россия томила кашу, остальной мир решал те же задачи с поправкой на климат. Англосаксонский завтрак - энергия промышленной революции. "Полный английский" с беконом и фасолью позволял рабочему выстоять смену. Американцы докрутили идею до калорийного абсолюта, добавив к мясу сладкие панкейки и сироп — избыток фермерского продукта в стране, где еда была символом успеха. Континентальная Европа превратила завтрак в функциональный придаток к кофе. Круассан или тост доставляют быстрый углевод, чтобы мозг проснулся, а желудок не вопил до обеда. Азия и Дальний Восток вообще не знают понятия "утренняя еда". Для Японии, Кореи и Китая это полноценный обед, поданный рано: мисо-суп, рис, рыба и кимчхи дают стабильный сахар для старта дня. Совсем иначе выглядит мир Востока и Средиземноморья. Здесь завтрак - это мезе, бесконечная россыпь маленьких тарелок. Оливки, сыры, овощи, мед и шакшука превращают утро не в "заправку", а в коллективный ритуал. Латинская Америка сохранила древний доколумбовый код. Кукуруза и бобы в виде чилакилес — это максимально пряно и остро. Утро здесь должно быть обжигающим, чтобы перезапустить организм для работы в тропиках. В конечном счете любая национальная традиция — это либо попытка согреться, либо способ мобилизоваться, либо повод не спешить. За века каждый народ отточил свой инструмент до совершенства.

Рыба-игла, рыба-молот, рыба-меч, много разных рыб с необычными названиями существует на свете. Рыбешка на картинке называется «рыба старая жена». Живет она в Австралии, а название свое получила потому, что когда ее ловят и вытаскивают на сушу, - она ворчит и скрипит челюстью.

Главные темы отечественной прессы после праздников – Венесуэла, Украина и морозы. Ну и Долина, куда ж без нее. Больше интересных газет на канале «Ведомости Московского государства»

12 января 1913 года Иосиф Джугашвили взял себе псевдоним «Сталин». Именно в этот день будущий генсек впервые оставил подпись «К.Сталин» – она стоит на его большой теоретической работе «Марксизм и национальный вопрос».

50 лет назад, 12 января 1976 года, скончалась британская писательница Агата Кристи Язык телеграмм предельно лаконичен «Сегодня здесь на 86-м году жизни скончалась известная английская писательница Агата Кристи» — передали 12 января из Лондона. Факт, который, разумеется, никак не мог остаться обойденным вниманием телеграфных агентств и вместе с тем еще раз подтверждающий, что агентства придают большее значение тому, что происходит с писателями, нежели тому, что происходит с героями книг. В противном случае в прошлом году из Лондона должна была бы поступить такая телеграмма: «Сегодня здесь на 117-м году жизни скончался Эркюль Пуаро, известный детектив, герой многих книг Агаты Кристи, расставшийся с жизнью на страницах романа «Пуаро покидает сцену»... Агата Кристи опубликовала 85 романов и множество новелл. Директор лондонского издательства «Мид», в котором неизменно выходили книги Агаты Кристи, сообщил недавно, что под псевдонимом Мэри Уэстмакотт писательница «регулярно писала также сентиментальные романы» Когда вышел о свет «Пуаро покидает сцену», у Агаты Кристи спросили, что она почувствовала, предав гласности кончину своего любимого героя. Большое горе? Простое огорчение? «Скорее некоторое огорчение. — ответила писательница. — Ваши друзья вам не принадлежат. Это вы принадлежите вашим друзьям». Если этот ответ мог бы и огорчить Эркюля Пуаро то во всяком случае он должен был бы высоко оценить решительный отказ Агаты Кристи сообщить что бы то ни было о его не профессиональной, а личной жизни. «Что делают мои герои в интервалах между моими книгами — меня не на касается — таково было твёрдое убеждение А. Кристи. «Литературная газета», 21 января 1976 года

12 января 1950 года в СССР после трехлетнего перерыва была вновь введена смертная казнь. Так называемая "высшая мера социальной защиты" вводилась, как указано в указе Президиума Верховного Совета СССР, «по многочисленным просьбам союзных республик, профсоюзов, крестьянских организаций и деятелей культуры». Согласно документу, высшая мера распространялась на изменников родины, шпионов и подрывников-диверсантов. В Указе разъяснялось, что закон имеет обратную силу. Другими словами, казнь могла быть применена, даже если инкриминируемое преступление совершалось в период 1947—1950 годов, когда высшая мера наказания в СССР официально не применялась. Первыми эту обратную силу ощутили на себе обвиняемые по громкому «Ленинградскому делу» 1949 года.

В июле 1976 года СССР посетил 16-летний наследный принц Ирана Реза Пехлеви. Молодой человек побывал в Крыму, Киеве, Ленинграде и Москве. В советской столице он возложил венок к мавзолею В. И. Ленина и посетил Московский городской дворец пионеров и школьников. В 1979 году в Иране произошла Исламская революция и Реза Пехлеви вместе с семьей бежал в США. После смерти своего отца в 1980 году он стал главой Дома Пехлеви, а впоследствии неоднократно выступал за возрождение монархии в Иране. В ходе последних протестов Пехлеви призвал народ Ирана к захвату центров городов и пообещал вернуться на Родину после падения Исламской республики. Больше интересных газет на канале «Ведомости Московского государства»

В 1931 году часть Гренландии была оккупирована Норвегией: Норвежское телеграфное агентство сообщает: «Норвегия официально заняла Восточную Гренландию. Занятая территория Восточной Гренландии расположена между 75 гр. 40 минутами и 71 гр. 30 минутами северной широты». Примечание. Заявление норвежского правительства об оккупации оспариваемой Данией и Норвегией области Гренландии вызвано тем, что Дания 4 июля отклонила требование Норвегии о признании ее прав на Восточную Гренландию и предложила передать этот вопрос на разрешение третейского суда или Гаагского международного трибунала. Как известно, Норвегия в своей ноте датскому правительству требовала, чтобы Дания отказалась от своих прав на Восточную Гренландию, где одна частная норвежская охотничье-промысловая экспедиция водрузила норвежский флаг. Датская коммунистическая «Арбейтербладет» писала, что спор вокруг Гренландии представляет собой ставшую вследствие экономического кризиса актуальной, драку между датской и норвежской буржуазией за право эксплуатации богатств Ледовитого океана. «Красная звезда», 12 июля 1931 года Через два года конфликт был решён дипломатическим путём: Гаагский трибунал большинством 12 против 2 голосов признал суверенитет Дании над всей Гренландией, объявив совершенную в прошлом году оккупацию части восточной Гренландии Норвегией незаконной. Норвежский премьер-министр Мовинкель заявил, что Норвегия подчинится решению. Газета «Автенпостен» полагает, что решение будет иметь своим последствием ухудшение отношений между Данией и Норвегией. «Известия», 8 апреля 1933 года

В 2016 году два красноярских бизнесмена создали компанию по производству и доставке суши и назвали ее ООО «Ёбидоёби». При этом утверждая что на японском это выражение означает всего лишь «день недели - суббота». С момента создания с компанией судился региональный ФАС и другие госструктуры. В 2019 суд встал на сторону компании. В 2023 наоборот. Суд потребовал изменить юридическое наименование компании, считая его противоречащим общественным принципам гуманностии и морали. В 2024 решение утвердил Верховный суд. Потребовав также убрать с улиц городов вывески с провокационным названием. Компания сменила название юридического лица на ООО «Суши с приставкой суши», в Москве убрала вывески. В других городах вывески убраны не везде. Всего у компании 230 филиалов в 150 городах. И выручка 4.3 млрд рублей в год. В Муроме прямо сейчас в центре города стоят елки от спонсоров. В том числе и от «Ёбидоёби»

11 января 1866 года известный российский горный инженер и генерал-майор горного дела Илья Чайковский пытался в письме убедить своего сына Петра бросить занятия музыкой и заняться правом: «…Похвальна твоя страсть к музыке, но, друг мой, это скользкий путь, вознаграждение за гениальный труд бывает долго-долго спустя. Посмотри ты на бедного музыканта Серова, трудясь со страстью, он только нажил серебряные волосы, а не серебро. «Юдифь» он работал 14 лет, да столько же «Рогнеду», а что выработал? Славу, ценой в 1500 рублей в год, пока жив, то есть: едва-едва хлеб насущный... Глинка умер бедняком, да и прочие наши таланты недорого оценены. Кто знает твою игру и прочие музыкальные способности, тот и без Рубинштейна тебя оценит, плюнь ты на них – и снова займись службой... Я все-таки советовал бы тебе придерживаться юстиции...» Петр Ильич не внял отеческим советам, иначе мы никогда не услышали ни его «Евгения Онегина», ни «Щелкунчика», ни «Лебединого озера», не 1-го фортепианного концерта, ни других произведений музыкального гения. Однако кто знает, как сложились бы судьба и творчество Чайковского, если бы в его жизни не появился преданный и богатый покровитель – Надежда фон Мекк. Надежда Филаретовна - не муза, не любовница, не исполнитель и даже не заказчик Чайковского. За 13 лет переписки с композитором слова её любви остались рассредоточены по разным письмам, как мелкие цветочки для гербария, заложенные между страниц. Она щедро заплатила за свободу Чайковского, спасла его от рутины преподавания, избавила от последствий безумной женитьбы, позволила сочинять то, что его душе угодно, подарила ему комфорт и обеспеченность на годы. Она купила вдохновения Чайковского не для себя, для нас всех. А со своим кумиром она так ни разу и не увиделась.

11 января в Японии отмечают День собак в честь знаменитого пса Хатико. 10 ноября 1923 года родился пес породы Акита-ину. Хозяин щенка подарил его своему другу, профессору Хидэсабуро Уэно. Профессор дал щенку кличку Хатико. Он был необыкновенно преданной собакой, всегда сопровождал своего хозяина и отличался редким послушанием. Каждый день профессор уезжал на работу в университет, и пёс провожал его до входа на станцию Сибуя. А в 3 часа дня вновь возвращался, чтобы встретить его. 21 мая 1925 года во время лекций у профессора случился инфаркт. Врачи не смогли его спасти. В тот день Хатико не дождался хозяина. И с тех пор, приходил на стацию каждый день, ждал до вечера, а ночевал на крыльце профессорского дома. Родственники и друзья пытались найти для Хатико новый дом и хозяев. Но пес продолжал приходить на станцию. После публикации газете: «Преданный старый пёс ожидает возвращения своего хозяина, умершего семь лет назад», пёс стал известен на всю Японию. Его смерть была воспринята японцами как личная утрата.