Post #1057

Может быть видели, как недавно одна российская ресторанная сеть в Дубае подавала сморчки к говядине в красивой коробочке? Я тогда еще подумал, что очень ранний сезон сморчков у них там. Но вот теперь и у нас эти сморчки появились. Правда, они из Китая. И по 12000 за кило вместо привычных уже 2000 в сезон. Но за подснежники летом тоже надо платить втридорога. И судя по тому, что в Москве рестораны еще не ввели их в меню, гости не сильно готовы переплачивать за возможность есть сморчки круглый год. А еще интересный факт. В стародавное времена сушеные сморчки поставлялись из Франции в больших прозрачных банках. При этом эти банки были заполнены даже не наполовину. Потому что сушеные грибы при хранении выделяют газ, который срывает пробки и расширяет сосуды для хранения. Поэтому, когда вскрываешь такую банку со сморчками, происходит характерный хлопок, после которого комната наполняется ароматом деликатесса.